Tecnologie della stampa
Stefano Marchesi
Il procedimento xilografico per la riproduzione di scritti e disegni è documentato in Cina fin dal IX sec. d.C. Matrici di legno intagliate a rilievo e cosparse [...] fusi nell’argilla, mentre quelli in ferro comparvero per la prima volta in Corea, nel XIV secolo.
Procedimenti analoghi si di capacità e di velocità produttiva, i tipi di stampanti maggiormente presenti sul mercato sono: (a) law volume, formato A4 e ...
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Mangiare e bere
Vinicio Ongini
La storia del cibo
La produzione del cibo inizia quando gli uomini da cacciatori diventano anche agricoltori. Cominciano a coltivare la terra e a conservare i cibi. E [...] fa, al tempo degli antichi Romani, troveremmo utensili non molto diversi da quelli presenti nelle nostre case: padelle, pentole, pentolini, forbici, imbuti, piatti e tappi.
Uno dei primi e principali strumenti da cottura è stato lo spiedo, dove si ...
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Condimento
Anna Maria Paolucci
Il termine indica qualsiasi sostanza, liquida o solida, aggiunta ai cibi per insaporirli o esaltarne il gusto: sono condimenti le spezie, le erbe aromatiche, il sale (v.), [...] 14° e 15° secolo, epoca in cui furono scritti i primi libri europei di cucina dopo quello di Apicio, che rimase per questa spezia sia una di quelle più costose e più adulterate presenti sul mercato. La regione di Valencia in Spagna, la Provenza in ...
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Modelli sperimentali nella ricerca biomedica
Silvio Garattini
La ricerca biomedica è multidisciplinare, e spesso utilizza approcci integrati che si servono di modelli sperimentali molto diversi e con [...] altrettanto facile bloccare selettivamente la funzione di qualsiasi gene presente e attivo nella cellula di interesse.
È possibile dare , e quindi attivati o inattivati a livello epatico, prima che siano in grado di raggiungere i loro organi o ...
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Antimicrobici
Vittorio Alessandro Sironi
Red.
I farmaci antimicrobici comprendono tutte quelle sostanze in grado di inibire, a concentrazioni tollerate dall'organismo, un processo metabolico o una [...] nuova nella terapia contro le infezioni.
Anche se, dopo i primi entusiasmi, sul piano terapeutico i risultati non sono così brillanti farmaco di scelta per le micosi sistemiche, ma presenta marcati effetti collaterali (nefrotossicità, nausea, vomito) ...
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Oli e grassi
Laura Pizzoferrato
L'olio d'oliva rappresenta, almeno per i popoli mediterranei, il grasso alimentare di più largo consumo, anche se si sono ormai affermati nella nostra dieta quotidiana [...] leggero a basso tenore di grasso, in cui la materia grassa è presente in quantità variabili tra il 39 e il 41%. La stessa legge Venne così proposto dal chimico francese H. Mège Mouriés il primo prototipo di margarina, a base di grassi animali. Questa ...
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Legumi
Luisa Marletta
I legumi sono un importante gruppo di alimenti di origine vegetale, costituito dai semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose. La famiglia comprende [...] . Esse sono state senza dubbio tra i primi vegetali coltivati e consumati dall'uomo: vasi contenenti sono gli acidi grassi polinsaturi, in particolare l'acido linoleico. La lecitina è presente in quantità variabili: tra lo 0,5% e l'1% nei piselli, ...
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PIRELLI, Leopoldo
Franco Amatori
PIRELLI, Leopoldo. – Nacque a Velate, in provincia di Varese, il 27 agosto del 1925, da Alberto e Ludovica Zambeletti, ultimo di quattro figli, dopo Maria Giovanna (1915-1970), [...] Nel 1965 poi, assunse anche la presidenza di una società presente nelle più importanti nazioni europee, in Nord America (cavi) anche al fatto che la Dunlop, controllata fino ai primi anni Venti dalla famiglia Du Cros, era successivamente divenuta ...
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CRESPI, Mario
Roberto Romano
Nato a Nembro (prov. di Bergamo) il 3 sett. 1879 da Benigno e da Giulia Morbio, a diciotto anni iniziò a collaborare col padre nella gestione della azienda di filatura Crespi [...] Aviasco alla confluenza del Goglio con il Serio (e per la prima volta al mondo il salto d'acqua delle condotte forzate superò Kwh all'anno (nel 1951 erano 54 milioni; si tenga però presente che nel 1962 quasi il 34%, dell'energia era acquistata da ...
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FERRARIS, Dante
Elisabetta Orsolini
Nacque a Viarigi (Asti) il 7 giugno 1868 da Francesco e Anna Brusa. Dopo essersi diplomato in scienze matematiche e fisiche presso l'università di Torino, frequentò [...] tutte assorbite dalla società di Agnelli.
Il F. era presente all'interno delle principali organizzazioni della rappresentanza industriale che sorsero in Itafia durante il primo decennio del secolo, come la Federazione industriale piemontese, nata ...
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prima1
prima1 avv. [lat. tardo prīma, dall’agg. (lat. class.) prīmus «primo»]. – 1. a. Come vero e proprio avv., con valore temporale, indica anteriorità nel tempo rispetto a un fatto o a un momento determinato, chiaramente o implicitamente...
presentare
preṡentare v. tr. [dal lat. tardo praesentare, der. di praesens -entis: v. presente1)] (io presènto, ecc.). – In genere, portare alla vista d’altri, mostrare. 1. Con compl. oggetto di cosa: a. Mostrare ad altri qualche cosa perché...