UTENSILI, MACCHINE
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1995)
UTENSILI, MACCHINE
Stefano Tornincasa
(XXXIV, p. 856; App. II, II, p. 1079; III, II, p. 1060; IV, III, p. 779)
L'evoluzione rapida delle nuove tecnologie e la crescente competizione internazionale hanno [...] cioè la capacità di adattare la macchina e il sistema produttivo nel suo complesso alle rapide variazioni del prodotto, per soddisfare un mercato sempre più mutevole ed eterogeneo. Queste nuove strategie dell'attività produttiva, insieme agli enormi ...
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BIOTECNOLOGIE E SISTEMA AGROALIMENTARE
XXI Secolo (2010)
Le piante che coltiviamo e gli animali che alleviamo a fini alimentari sono molto diversi da quelli che conoscevano i nostri antenati neolitici. I miglioramenti introdotti da allora sono serviti ad aumentare [...] la birra, il vino e il sidro, gli insaccati come salami e salsicce, i formaggi e lo yogurt, l’aceto, il pane e i prodotti da forno, la salsa di soia e il tofu, il cacao, il caffè e il tè. Esiste di conseguenza una produzione commerciale di questi ...
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Ford motor company
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Società fondata nel 1903 da H. Ford. Presente sui mercati internazionali in circa 200 paesi con una fitta rete commerciale, nel 2007 la F. era il terzo produttore di automobili al mondo. L’azienda automobilistica [...] Volvo; dal settembre 2006 ne è presidente e amministratore delegato Alan Mulally. Entrata nella storia per il modello 'T', prodotto dal 1909 al 1926 in 15 milioni di esemplari (la prima vettura offerta a un prezzo accessibile grazie all'introduzione ...
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Soave
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Soave Comune della prov. di Verona (22,7 km2 con 6847 ab. nel 2008). Il centro è posto a 40 m s.l.m. alle estreme propaggini dei Monti Lessini, sulle rive del torrente Tremegna (affluente dell’Alpone). [...] anche il castello, sul Monte Tenda, costruzione del 12° sec. (restaurato 1892).
Da S. prende nome un vino tipico bianco, prodotto nella zona collinare del comune e in quello di Monteforte d’Alpone, con le uve dei vitigni garganega e trebbiano di ...
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storace
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storace Balsamo ottenuto per spremitura della corteccia, bollita in acqua, di Liquidambar orientalis, albero delle Amamelidacee (detto anche esso storace), particolarmente diffuso nell’Asia Minore. Liquido [...] (20-23%), cinnamato di cinnamile (30-36%), altri esteri dell’acido cinnamico, stirene, resine, un olio essenziale ecc. Il prodotto in commercio contiene sempre acqua (∼15%) e materiali vari (10-20%) insolubili in alcol; si può trovare sofisticato con ...
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CATEGORIA:
INDUSTRIA COSMETICA E FARMACEUTICA
cellofan
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Foglio trasparente di vario spessore (da 0,01 mm fino a circa 0,5 mm), incolore o colorato, flessibile e resistente, largamente adoperato per involucri di prodotti alimentari e manufatti diversissimi. [...] che, nella rotazione, porta la pellicola liquida in contatto col bagno coagulante. Si fanno poi subire al foglio così prodotto i diversi trattamenti di lavatura, essiccazione, stiramento ecc. mediante macchine continue, analoghe a quelle usate per la ...
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CATEGORIA:
INDUSTRIA CHIMICA E PETROLCHIMICA
DISSALAZIONE
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1991)
(App. IV, I, p. 597)
Comunemente con d. si indicano le tecnologie di trattamento di acque marine o salmastre finalizzate alla produzione di acqua dolce per usi civili o per usi industriali.
In relazione [...] di pompaggio dell'acqua salina alimentata all'impianto a osmosi inversa è ottenuta da una turbina azionata dal vapore prodotto, in parte dall'energia termica captata da collettori solari e in parte da combustibile ausiliario (fig. 4).
Per comprendere ...
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torrefazione
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torrefazione Operazione (detta anche tostatura) mediante la quale alcuni semi commestibili (soprattutto il caffè) vengono riscaldati lentamente fino a temperature abbastanza elevate, in modo da poter essere [...] di tipi di tabacco diversi, che ha come conseguenza una diminuzione del contenuto di nicotina e una uniformità di colore e aroma del prodotto.
Lo stesso che arrostimento (➔), con particolare riferimento al processo di arrostimento dei minerali. ...
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pane
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Alimento ottenuto dalla cottura nel forno di una pasta lievitata preparata con farina di frumento (o di altri cereali), acqua, sale e lievito (gli ultimi due ingredienti in alcuni tipi possono mancare). [...] con farina di grano tenero di tipo 0 oppure di tipo 00, con acqua e lievito con o senza sale. Possono inoltre essere prodotti p. e grissini speciali con l’impiego di burro, olio di oliva, strutto, latte, polvere di latte, mosto d’uva, uva passa ...
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inquinamento
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Contaminazione di un qualsiasi ambiente o mezzo, a opera di batteri o altri agenti, in particolare rifiuti di produzioni industriali.
Ecologia
Generalità e classificazioni
L’espressione i. ambientale [...] di alghe in eccesso. L’i. naturale ha in genere un’importanza limitata, perciò in genere si fa riferimento soltanto a i. prodotti dalle attività dell’uomo.
I. causato dalle attività umane
L’uomo, per lottare contro la fame e le malattie e per ...
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