L'Ottocento: chimica. Chimica e industria all'inizio del secolo
Storia della Scienza (2003)
L'Ottocento: chimica. Chimica e industria all'inizio del secolo
Gérard Emptoz
Chimica e industria all'inizio del secolo
Nei primi anni del XIX sec. la chimica offre un panorama particolarmente originale; [...] all'École Polytechnique e all'École des Mines, metteva insieme corsi di lezioni, un laboratorio di ricerca e una fabbrica di prodotti chimici. In un'epoca in cui i centri di formazione chimica teorica e pratica erano pochi (il Collège de France e ...
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CATEGORIA:
STORIA DELLA CHIMICA
vegetarianismo
Enciclopedia on line
(o vegetarismo) Ogni concezione dietetica, o regime alimentare, che prescrive o raccomanda un’abituale, assoluta astensione dagli alimenti di origine animale (in primo luogo prodotti carnei o ittici) in [...] dei precedenti, si astengono anche dalle uova; i vegetalisti (o vegan o vegani o veganiani), che escludono ogni prodotto di origine animale incluso il miele. A questi ultimi appartiene il ristrettissimo novero dei cosiddetti fruttisti, fautori di una ...
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Perkin, Sir William Henry
Enciclopedia on line
Chimico (Londra 1838 - Sudbury 1907). P. si può considerare il fondatore dell'industria delle sostanze coloranti artificiali. Nel 1856, ossidando l'anilina con bicromato potassico, ottenne una sostanza [...] prima volta e su scala industriale, metodi di sintesi usati fino ad allora solo in laboratorio e trovò il modo di usare il prodotto, chiamato malveina, per la tintura e la stampa dei tessuti di cotone. Il successo commerciale di P. aprì la strada al ...
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burro
Enciclopedia on line
Sostanza alimentare composta dalle materie grasse contenute nel latte e ottenuta mediante la lavorazione della panna.
Industrialmente ha importanza soltanto il b. fatto col latte di vacca, quelli di pecora [...] 1956 e successive modifiche: l. 202/13 maggio 1983 e l. 142/19 febbr. 1992) la denominazione di b. è riservata al prodotto ottenuto dalla crema ricavata dal latte di vacca e a quello ottenuto dal siero di latte di vacca, nonché dalla loro miscela. La ...
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CATEGORIA:
INDUSTRIA ALIMENTARE
fucinatura
Enciclopedia on line
Lavorazione per deformazione plastica dei materiali metallici, effettuata a caldo. Le operazioni elementari della f. sono: la stiratura, eseguita per allungare e appiattire il pezzo; la rifollatura, [...] (per compressione), i due diversi tipi di f. differiscono anche per le caratteristiche meccaniche conferite al pezzo prodotto. Nel primo caso si hanno modificazioni di struttura che interessano soltanto lo strato superficiale; nel secondo caso ...
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cartone
Enciclopedia on line
Arte
In pittura, disegno preparatorio a chiaroscuro o colorato tracciato su un foglio di carta grande e consistente, per riportarlo sulla superficie destinata all’opera finale, sia pittura, mosaico, arazzo [...] ; fra quelli perduti, la Battaglia di Anghiari di Leonardo, la Battaglia di Cascina di Michelangelo.
Tecnica
Si considera c. il prodotto dell’industria cartaria con peso superiore ai 400 g/m2. Si fabbrica con le stesse materie prime adoperate per la ...
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amorfo, stato
Enciclopedia on line
Particolare stato di aggregazione della materia, e precisamente lo stato di una sostanza solida che non abbia struttura cristallina: isotropa, quindi, rispetto a tutte le proprietà fisiche a livello macroscopico. [...] con elettroni o ioni di elevata energia, irradiazione con impulsi laser brevi, reazioni in fase solida) al fine di ottenere un metallo a. che presenti caratteristiche particolari diverse da quelle del corrispondente prodotto cristallizzato. ...
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caseificio
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Stabilimento industriale nel quale ha luogo la trasformazione del latte in burro e formaggio. Si compone di vari locali principali: a) ricevimento del latte, attrezzato con piano di carico, bilance, lavabidoni; [...] di stagionatura, detto casera, provvisto di un’impalcatura con tavole per la sosta del formaggio che esce dal salatoio. L’importanza e la distribuzione dei locali variano notevolmente in relazione alla natura e al tipo di formaggio prodotto. ...
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CATEGORIA:
INDUSTRIA ALIMENTARE E PER LA RISTORAZIONE
sulfamidici
Enciclopedia on line
Farmaci derivati dell’ammide dell’acido solfanilico (solfanilammide) e di alcune ammidi sostituite, introdotti nella terapia antibatterica da G. Domagk nel 1935 e quasi contemporaneamente da E.F.A. Fourneau [...] nell’uno, nell’altro o in entrambi i gruppi, si sono ottenuti nell’arco di alcuni anni numerosissimi prodotti. Il controllo farmacologico e clinico ha affermato successivamente l’importanza dei derivati di sostituzione dell’idrogeno dell’amminogruppo ...
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Marinelli
Enciclopedia on line
La Pontificia fonderia di campane Marinelli è la più antica fonderia italiana, specializzata nella costruzione di campane, situata ad Agnone, di proprietà della famiglia Marinelli, che la gestisce da numerose [...] “campana dell’anno mille”. Nel 2013 in occasione delle celebrazioni dei 150 anni dell’Unità d’Italia la fonderia ha prodotto tre "campane del dovere" per le tre più antiche scuole militari italiane e nel 2015 ha realizzato una campana dedicata ...
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