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La proteina della siccità

Atlante (2019)

La proteina della siccità Un gruppo di biologi dell’Università di Padova ha individuato una nuova proteina che potrebbe aprire la strada a una generazione di piante più resistenti alla siccità.Nelle piante, il cloroplasto è un [...] organello (una struttura presente nelle cellule ... Leggi Tutto

Insonnia? Questione di geni

Atlante (2017)

Insonnia? Questione di geni Se vi capita spesso di rimanere le ore svegli prima di prendere sonno la causa potrebbe trovarsi nella mutazione di un gene che sintetizza una proteina responsabile di regolare i ritmi circadiani, allungando [...] la giornata almeno di due ore e causando ... Leggi Tutto

Boom e rischi del gluten free

Atlante (2016)

Boom e rischi del gluten free Il glutine è una proteina presente in molti cereali comunemente utilizzati nella nostra alimentazione, specialmente nella dieta mediterranea, quali frumento, avena, orzo, kamut e farro.In Italia la dieta [...] gluten free nasce prevalentemente, e quasi es ... Leggi Tutto

La proteina che ripara il cuore

Atlante (2014)

La proteina che ripara il cuore Un team di ricercatori della Johns Hopkins University ha identificato una proteina in grado di riattivare il meccanismo di moltiplicazione delle cellule che compongono il cuore – un processo che (al [...] pari di quello relativo alle cellule cerebrali) ... Leggi Tutto

La musica della materia

Atlante (2014)

La musica della materia Ricavare una melodia musicale utilizzando come ‘spartito’ la sequenza di amminoacidi presente in una proteina. È questo il risultato ottenuto da Markus J. Buehler, ingegnere del Massachusetts Institute [...] of Technology (MIT), che grazie a un approccio ... Leggi Tutto

Latte materno contro l’HIV

Atlante (2013)

Latte materno contro l’HIV Una proteina contenuta nel latte materno potrebbe diventare l’arma segreta per sconfiggere l’HIV. La rivelazione arriva da uno studio coordinato da Genevieve Fouda e condotto da un team di ricercatori [...] della Duke University nel North Carolina, i qual ... Leggi Tutto
Vocabolario
proteina
proteina s. f. [der. del gr. πρῶτος «primo, principale» o πρωτεῖος «che occupa la prima posizione», termine coniato in ted. (Protein) o in fr. (protéine) dal chimico oland. G. Mulder nel 1838]. – Denominazione generica (anche protide o sostanza...
proteinato
proteinato s. m. [der. di proteina]. – In chimica organica, ogni composto formato da una proteina con un metallo; i varî proteinati prendono talora nome dalle varie proteine (per es., caseinato, ecc.).
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Enciclopedia
proteina
Macromolecola costituita da lunghe catene polipeptidiche. Le p. sono presenti in tutti gli organismi viventi e rappresentano i principali componenti delle cellule. Sono costituite dagli elementi carbonio, ossigeno, azoto, idrogeno, zolfo; talvolta...
proteine
Macromolecole costituite da una, o più, lunghe catene polipeptidiche (dette anche protidi). Le p. costituiscono la classe di molecole organiche più abbondanti in tutti gli organismi viventi; si trovano in tutte le cellule e costituiscono il...
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