Cosa rappresenta Bordeaux nel mondo del vino? Prima ancora che le opinioni, contano gli aridi numeri: circa 700 milioni di bottiglie prodotte ogni anno, una superficie vitata impressionante, pari a circa [...] ha dichiarato di recente Olivier Bernard, storico proprietario del Domaine de Chevalier, «è facile essere in biodinamica in Provenza, ma qui a Bordeaux abbiamo un clima marino e dobbiamo combattere costantemente con varie malattie della vite». Ma la ... Leggi Tutto

SUR ci regala la traduzione di un testo inedito (in Italia) e prezioso: Correzione di bozze in alta Provenza, di uno dei narratori più amati del Novecento, Julio Cortázar.Correzione di bozze (tradotto [...] da Giulia Zavagna) è una sorta di diario di bord ... Leggi Tutto