Alimentazione. Intolleranze alimentari
Salvatore Auricchio
L'Accademia Europea di Allergologia e Immunologia Clinica ha ridefinito la nomenclatura delle reazioni abnormi ad alimenti. Per 'intolleranza' [...] casi si tratta direazioni immunomediate a piccole quantità di proteine del latte di vita. La β-lattoglobulina e la caseina sono i principali allergeni del latte vaccino, capaci di Con l'inizio della dieta da eliminazione, dopo pochi giorni nelle forme ...
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