Cerca in:
enciclopedia
biografico
vocabolario
sinonimi
lingua italiana
webtv
1 risultati
Tutti i risultati [2]
Matematica [1]
Istruzione e formazione [1]
Diritto [1]

Intervento di Giuseppe Ricotta [14/14]

WebTv

Intervento di Giuseppe Ricotta [14/14] Forum organizzato da la Rivista delle Politiche Sociali dedicato al tema Populismi in Europa. Cause, caratteristiche nazionali, ruolo delle politiche. All'iniziativa, vero e proprio appuntamento annuale di riflessione e confronto sul welfare, collab ... Leggi Tutto
TAGS: POPULISMI – EUROPA
Vocabolario
ricòtta
ricotta ricòtta s. f. [femm. sostantivato di ricotto, part. pass. di ricuocere]. – Latticinio ricavato (mediante leggera acidificazione e cottura a circa 80°) dal siero del latte ovino o bovino che residua dopo la cottura del formaggio, costituito...
ricòtto
ricotto ricòtto agg. e s. m. [part. pass. di ricuocere]. – 1. agg. Cotto due volte: carne, verdura r.; o che ha subìto un processo di ricottura: metallo, ottone ricotto. 2. s. m. Lo stesso che recotto, cascame di seta.
Leggi Tutto
Enciclopedia
ricotta
Prodotto lattiero-caseario ricavato dalla ricottura del siero del latte (bovino o ovino) che residua dalla preparazione del formaggio. Di origini antichissime, la r. veniva definita il formaggio dei poveri, perché sopperiva al fabbisogno nutrizionale...
Ricotta Romana DOP
Ricotta Romana DOP Denominazione di origine protetta del prodotto caseario dell’intero territorio della regione Lazio. È ricavato dal siero del latte ovino intero di animali di razza Sarda, Comisana, Sopravissana, Massese e loro incroci, provenienti...
Leggi Tutto