LATTE (XX, p. 612)
Paolo RENKO
Latte alimentare. - Nei paesi più progrediti si stanno diffondendo sempre di più sistemi razionali riguardanti la produzione, il trattamento tecnologico-igienico e la distribuzione [...] gli apparecchi sono muniti di preriscaldatori in contro corrente (prima latte caldo uscente dal pastorizzatore per il ricuperodelcalore, poi acqua calda), nei quali il latte viene riscaldato alla temperatura di pastorizzazione, che avviene, come è ...
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ZUCCHERO (XXXV, p. 1033; App. II, 11, p. 1142)
Dario TEATINI
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Industria. - Anche l'industria zuccheriera, pur dovendo considerare le particolari caratteristiche di industria stagionale con brevissimo [...] , a temperatura elevata e ad alto coefficiente di trasmissione delcalore, nei quali il sugo subisce minori alterazioni perché non di tutti gli scaricatori automatici individuali e il ricuperodel vapore prodotto per auto-evaporazione nei diversi ...
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OSMOSI INVERSA E ULTRAFILTRAZIONE
Mario Beccari
L'incidenza sempre crescente della voce di costo connessa al consumo energetico nella valutazione del costo totale di un'operazione di separazione e di [...] si ottiene, in tal modo, il passaggio del solvente dalla soluzione concentrata a quella diluita. purificazione di succhi zuccherini, il ricupero di amminoacidi e di carboidrati operazioni, operando senza aggiunta di calore o di sostanze chimiche (al ...
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recupero
recùpero (o ricùpero) s. m. [der. di recuperare]. – 1. L’azione, l’operazione di recuperare, il fatto di venire recuperato, soprattutto con riferimento a cose disperse, rubate, o di cui si temeva la scomparsa, la perdita, la distruzione:...
recuperatore
recuperatóre (o ricuperatóre) s. m. [dal lat. recuperator -oris]. – 1. (f. -trice) Chi recupera o è addetto al recupero di qualche cosa: un commercialista specializzato come r. di crediti. In marina, chi esegue le operazioni di...