4 risultati
L'Italia in piccolo - Poggiodomo - 4 - tradizioni enogastronomiche
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.La gastronomia di Poggiodomo trae il meglio dalle risorse del territorio: in primis i tartufi, e poi la cacciagione, i frutti [...] di bosco e il formaggio, in particolare il ...
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L'Italia in piccolo - Poggiodomo - I mestieri
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.In un territorio aspro come quello della Valnerina, le uniche attività possibili erano quelle che sfruttavano le risorse [...] naturali: allevamento, pastorizia, oltre a poca ...
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L'Italia in piccolo - Zerba - I mestieri
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.Abituati, come tutti i montanari, a sfruttare al massimo le risorse disponibili, gli abitanti di Zerba praticavano molti [...] mestieri: agricoltori, allevatori, boscaioli, c ...
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L'Italia in piccolo - Pedesina - 4 - Tradizioni enogastronomiche
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L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.La cucina di Pedesina sfrutta le risorse fornite dall'ambiente, in particolare le castagne, reperibili in abbondanza nei [...] boschi circostanti, usate anche per la farina e ...
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