L’umanità del XXI secolo ha una caratteristica: è molto “zuccherata”. Non intendiamo dire che predomina la dolcezza intesa come «amabilità, delizia, gradevolezza, piacere, piacevolezza, soavità» (d’altra [...] inossidabile professor Giovanni Ballarini (Accademia italiana della cucina), decano dell’antropologia nutrizionale (è nato , zuccheri semplici e sale, per raggiungere il massimo di beatitudine gustativa, e soprattutto da essere consumati in situazioni ... Leggi Tutto