L'applicazione di alcuni principî fondamentali della chimica macromolecolare ha dato una forte spinta al progresso dell'industria tessile con lo sviluppo della produzione di una serie abbastanza vasta [...] prodotto negli S.U.A. durante la guerra mediante stiro delle f. di acetato di cellulosa rese plastiche e successiva saponificazione per rigenerare la cellulosa ad elevato grado di cristallinità e di orientamento (tenacità 6-8 g/den; allungamento 6-7 ...
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Sostanze secrete dalle cellule viventi, le quali determinano o accelerano in seno alle stesse o fuori speciali reazioni chimiche. Una delle caratteristiche più salienti degli esseri viventi, è la facilità [...] idrogeno; l'azione idrolitica degli acidi minerali si esplica indistintamente sulla inversione del saccarosio, come nella saponificazione dei grassi, nella scissione dei glucosidi o nella demolizione delle proteine. Per le reazioni enzimatiche la ...
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Il composto corrispondente alla formula HCN è conosciuto sotto il nome di acido cianidrico o anche di acido prussico. Fu scoperto da Scheele nel 1782, e fu più tardi ottenuto anidro dal Gay-Lussac che [...] della reazione fra cianuro potassico e ioduri alchilici
La loro costituziorie è dimostrata dai prodotti che essi forniscono per saponificazione (ammoniaca e acidi con lo stesso numero di atomi di carbonio)
ciò che conduce ad ammettere che il radicale ...
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UVA (fr. raisin; sp. uva; ted. Traube; ingl. grape)
Giovanni DALMASSO
Giuseppe RUA
Guido RUATA
L'uva è il frutto della vite. Botanicamente si tratta d'un'infruttescenza, o grappolo composto, comprendente [...] processo fementativo.
Il tannino d'uva è un glucoside, capace di liberare da 7 a 8% di zucchero e, per saponificazione, anche acido digallico, facile a ossidarsi all'aria; per evaporazione, le sue soluzioni acidificate dànno una sostanza rosso-bruna ...
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L'Ottocento: biologia. La chimica biologica
Johannes Büttner
La chimica biologica
Le nuove conoscenze sviluppate nel campo della chimica alla fine del Settecento, in particolare le scoperte dell'ossigeno [...] Ölsüss (cui Chevreul diede il nome di 'glicerina') e acidi grassi, e identificò come idrolisi il processo di saponificazione dei grassi mediante gli alcali. Con un procedimento di soluzione e cristallizzazione frazionata egli riuscì a scindere i ...
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VERNICI e SMALTI
Carlo Alberto PETRUCCI
Egone BRUCKNER
SMALTI Le vernici sono sostanze o composizioni fluide principalmente organiche, atte a formare sopra oggetti varî uno strato continuo trasparente [...] , hanno limitata elasticità, ma forte resistenza all'unghia e allo sfregamento, se per esterno, notevole elasticità, resistenza alla saponificazione, al sole e quindi alle intemperie.
Smalti (vernici a smalto) all'alcool. - Le dispersioni di pigmenti ...
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PLASTICHE, MATERIE (XXVII, p. 493; App. I, p. 492)
Adolfo QUILICO
Alle notizie già date, che si riferiscono prevalentemente ai diversi modi di lavorazione e alle applicazioni, si aggiungono qui notizie [...] quantità di acidi e di alcali dell'acetato polivinilico:
I prodotti ottenuti hanno caratteristiche differenti a seconda che la saponificazione è stata parziale o totale e a seconda del grado di polimerizzazione dell'acetato di partenza. Si passa così ...
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Stelo di materia combustibile con capocchia formata di sostanze che prendono fuoco se strofinate su una superficie ruvida o spalmata di miscele speciali.
L' uso del fiammifero risale a epoca relativamente [...] canadese ridotto in fuscelli; e per i cerini circa 300 mila kg. di cotone e 12 mila q. di stearina da saponificazione. La produzione complessiva si aggira intorno agli 80 miliardi di fiammiferi all'anno, dei quali 65 (30 di cerini, 30 di solforati ...
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. Chimica analitica (X, p. 100). - Analisi potenziometrica. - Si fonda sulla misura della variazione del potenziale durante la reazione, che è praticata nelle stesse condizioni dell'analisi volumetrica. [...] peso specifico, punto di fusione o di solidificazione, indice di rifrazione) e gli indici analitici (di acidità, di saponificazione, di iodio, ecc.) e si eseguono le reazioni cromatiche caratteristiche dei diversi olî.
Gli zuccheri si determinano con ...
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LUBRIFICANTI (fr. lubrificants; sp. lubrificantes; ted. Schmiermittel; ingl. lubricants)
Mario Forni
Lubrificanti sono quelle sostanze che introdotte fra le parti di macchine in movimento, fra loro confricantisi, [...] e grassi animali e vegetali. Gli olî minerali usati sono più o meno fluidi e generalmente chiari. Per la loro preparazione si saponifica il grasso, sciolto in poco olio minerale, con calce spenta e soda caustica a circa 110° in una caldaia di cottura ...
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saponificazione
saponificazióne s. f. [der. di saponificare]. – 1. Operazione chimica con cui si trasformano i grassi e gli olî vegetali o animali in sapone; in senso stretto, la scissione dei gliceridi in glicerina e acidi grassi, effettuata...
saponificatore
saponificatóre agg. s. m. (f. -trice) [der. di saponificare]. – 1. Chi, o che, riduce acidi grassi o sostanze grasse in sapone. 2. agg. Che saponifica: macchina saponificatrice.