In elettrochimica, il valore del pH in corrispondenza del quale una sostanza o un sistema risulta elettricamente neutro. Così, un colloide al punto i. è nella condizione in cui le sue particelle (per es., [...] di sotto di questo valore caratteristico del pH la sostanza si comporta rispettivamente come base o come acido; al punto i. le due costanti di dissociazione (come acido e come base) sono fra loro uguali e la sostanza presenta un minimo di solubilità. ...
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LEGHE (fr. alliages; sp. aleaciones; ted. Legierungen; ingl. alloys)
Luigi Losana
Per quanto sia difficile dare una definizione di lega e stabilirne i limiti in modo assoluto, in pratica si conviene [...] che ne aumenta la tenacità e la durezza. Nel diagramma di stato relativo si ha un eutectico a 800° per 40% di rame, e solubilità allo stato solido ai due estremi. La massima durezza si ottiene col 67% di rame. Il colore è bianco per tenori in rame ...
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SODA
Maria PIAZZA
Arturo Umberto di LUZENBERGER
Oronzio DE NORA
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. Sotto questo nome si trovano in commercio tanto il carbonato di sodio quanto l'idrato di sodio, sali di carattere e composizione [...] con una densità di 0,7-0,8. Allo stato di purezza si presenta bianca; è solubilissima nell'acqua, ma il massimo della solubilità è raggiunto ai 38°, ove 100 parti di acqua sciolgono 51,67 parti di soda anidra e 1142,17 parti di soda cristallizzata ...
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TARTARICO, ACIDO
Pietro LEONE
Alberico BENEDICENTI
. È uno degli acidi organici più diffusi del mondo vegetale. Si trova nell'uva, nel tamarindo, nelle sorbe, nelle patate, nei cetrioli, negli ananas, [...] a quella del d-tartarico (1 p. in 0,8 p. di acqua a 15°). I sali di ammonio e di potassio sono molto più solubili in acqua dei sali del d-tartarico e del racemico. Riscaldato a 200°, o a 175° con poca acqua, si trasforma parzialmente in racemico ...
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OZOBROMIA
Luigi PAMPALONI
. Procedimento che permette di trasformare una comune stampa alla gelatina-bromuro d' argento in un' immagine al carbone, indipendentemente dall'azione della luce, ma solo [...] -bromuro d'argento, lasciandovela a contatto per un certo tempo, la gelatina della carta carbone perde la sua solubilità in acqua calda, corrispondentemente all'immagine e proporzionatamente alla sua intensità. Le reazioni chimiche che avvengono sono ...
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dolcificante
Sostanza capace di dar sapore dolce ad alimenti e bevande. Esistono diverse sostanze d., sia naturali sia artificiali, tra le prime sono diversi zuccheri (saccarosio, glucosio, fruttosio, [...] diffuso nel mondo. I ciclammati presentano un potere d. non particolarmente alto, ma una stabilità e una solubilità nei liquidi molto elevate, per cui risultano particolarmente indicati nella preparazione delle bevande. L’aspartame ha elevato potere ...
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GOTTA
Giuseppe Bastianelli
(dal latino gutta "goccia"; fr. goutte; sp. gota; ted. Gicht; ingl. gout).
Il nome gutta si trova nel sec. XIII, e viene dalla patologia umorale che ammetteva secrete, per [...] urati calcolati come acido urico che è dell'ordine di grandezza di circa mg. 6,4 come teoricamente calcolato secondo la legge di solubilità dei sali univalenti (K. Harpuder e altri citati da D. D. Van Slyke). Nell'urina il massimo di urato sodico da ...
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. Generalità. - Sono i sali dell'acido carbonico H2CO3; si hanno quelli formati per sostituzione di un solo atomo d'idrogeno, come p. es. NaHCO3, e quelli formati per sostituzione di entrambi gli atomi [...] acqua con CO2, per formazione del bicarbonato corrispondente e tanto più quanto più alta è la pressione di CO2. Per es. la solubilità di CaCO3 in acqua pura è 0,001% a 18°; 0,0017% a 100°; in acqua contenente CO2 è 0,1066% a 25° quando la pressione ...
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Operazione con la quale si riduce, talora fino all’eliminazione completa, il tenore dello zolfo o dei composti solforati presenti in una determinata sostanza.
La d. ha grande importanza in metallurgia, [...] (del solfuro di ferro) e passa come solfuro di manganese nella scoria (nella quale ha, rispetto al solfuro di ferro, solubilità maggiore); qui reagisce con l’ossido di calcio trasformandosi in solfuro di calcio e dando ossido di manganese, il quale ...
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TERMICI, TRATTAMENTI (XXXIII, p. 557; App. II, 11, p. 972)
Francesco MAZZOLENI
Nelle voci citate sono ampiamente trattati i processi di tempra, rinvenimento e ricottura degli acciai, secondo i metodi [...] alle quali è applicabile l'altro tipo di t. t., per la presenza in esse dell'accennata variazione della solubilità reciproca dei costituenti al variare della temperatura. Sono inoltre impiegate oggi anche alcune leghe del ferro, che sotto certi ...
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solubilita
solubilità s. f. [dal lat. tardo solubilĭtas -atis, der. di solubĭlis «solubile»]. – 1. Condizione di ciò che è solubile, che si può risolvere: la s. di un problema, di un enigma. 2. In fisica e in chimica, proprietà di una sostanza...
solubile
solùbile agg. [dal lat. tardo solubĭlis, der. di solvĕre «sciogliere»]. – 1. a. letter. Che si può sciogliere, in senso proprio. b. In senso fig., che si può risolvere, spec. in espressioni negative o limitative: una questione difficilmente...