soprafusione
soprafusióne [Comp. di sopra- e fusione] [FML] Fenomeno per cui una sostanza, pur raffreddata al di sotto del punto di solidificazione, è tuttavia ancora nello stato di liquido; tale stato [...] o surraffreddamento quindi si parla di liquido sottoraffreddato; il fenomeno può prodursi soltanto se la sostanza è perfettamente pura e si mantiene, mentre la si raffredda lentamente, in perfetta quiete. Si tratta di uno stato di equilibrio ...
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Raffreddamento di una sostanza a una temperatura inferiore a quella occorrente per provocare un cambiamento di stato, senza che tale cambiamento si verifichi, per cui la sostanza resta in condizioni di equilibrio metastabile. Di tale fenomeno si parla specialmente nel caso di un solido fuso che resta ... ...
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sottoraffreddamentosottoraffreddaménto [Comp. di sotto- e raffreddamento] [FML] [TRM] Il portare una sostanza, lentamente e in quiete, a una temperatura minore di quella alla quale normalmente si verifica [...] un suo cambiamento di stato (per es., la solidificazione o la condensazione), senza che tale transizione di fase avvenga; si tratta peraltro di uno stato metastabile, in quanto basta una perturbazione, ...
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metastabile
metastàbile [agg. Comp. di meta- e stabile] [LSF] Termine che ha vari signif., generic. intermedi tra quelli di stabile e instabile. ◆ [LSF] Equilibrio m.: condizione di pseudoequilibrio [...] 'uno all'altro, fino a raggiungere un equilibrio stabile. Sono stati m., per es., la soprafusione di un solido, il sottoraffreddamento e la sovrassaturazione di un liquido. ◆ [FAT] Livello m.: il livello energetico di uno stato m. (v. oltre). ◆ [FAT ...
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sottoraffreddamento
sottoraffreddaménto s. m. [der. di un poco usato sottoraffreddare (v.)]. – 1. Il raffreddamento di una sostanza a una temperatura inferiore a quella occorrente per provocare un cambiamento di stato, senza che tale cambiamento...
sottoraffreddare
v. tr. [comp. di sotto- e raffreddare] (io sottoraffréddo, ecc.). – Propr., raffreddare una sostanza fino a portarla a una temperatura molto bassa; è verbo poco usato, il cui sign. si precisa nel suo der. sottoraffreddamento...