La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. Nuovi ambiti di indagine della chimica
Carsten Reinhardt
Nuovi ambiti di indagine della chimica
Intorno al 1900 un attento osservatore del panorama [...] la chimica dei colloidi all'interno della chimica fisica. Per Ostwald il fattore determinante non era la strutturamolecolare delle singole sostanze, bensì il loro grado di dispersione. Anche molti chimici organici accolsero questa tesi, sviluppando ...
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La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. Lo sviluppo della biochimica
Claude Debru
Lo sviluppo della biochimica
Scienza interdisciplinare nata dall'interazione tra la biologia [...] e di altri strumenti d'analisi, cominciarono così a penetrare più a fondo nella strutturamolecolare delle sostanze organiche. Inoltre, la chimica biologica intraprese, sul finire dell'Ottocento, una svolta strutturale. Tra il 1894 e il 1898 ...
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La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. Grandi sintesi
David Knight
Grandi sintesi
La seconda rivoluzione scientifica del XIX sec. è stata affiancata dall'istituzionalizzazione dell'insegnamento, [...] di realizzare i sogni di coloro che li avevano preceduti sin dai tempi di Lavoisier. Molti chimici avevano pensato che la strutturamolecolare e la forma del cristallo fossero l'una il riflesso dell'altra, ma le loro ipotesi erano suffragate da prove ...
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La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. L'innovazione istituzionale
Kathryn Olesko
L'innovazione istituzionale
Fino agli anni Settanta del XIX sec. le principali sedi istituzionali della [...] H. Perkin (1838-1907) aprì la strada all'industria dei coloranti all'anilina. Nel tentativo di studiare la strutturamolecolare del chinino ‒ allora l'unico rimedio conosciuto contro la malaria ‒ Perkin estrasse dal carbone questo colorante per mezzo ...
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Radicali liberi: biologia e patologia
Giuseppe Rotilio
Radicale libero è una qualsiasi specie chimica, atomo o molecola, di natura organica o inorganica, che, avendo elettroni spaiati nei suoi orbitali, [...] si realizza, ciò può non essere vero, cosicché ci sono radicali liberi estremamente stabili, a causa della loro strutturamolecolare. Uno di questi radicali stabili è l'ossigeno, che reagisce solo in condizioni di opportuna catalisi.
L'ossigeno ...
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sostanza
Luigi Cerruti
Un corpo unico nel suo genere
Le sostanze sono corpi che hanno specifiche proprietà fisiche, come la densità, e soprattutto chimiche, in particolare la composizione e la struttura [...] e indagano le proprietà fisiche delle sostanze, come la densità, il punto di fusione o di ebollizione, la strutturamolecolare. Con altre procedure di laboratorio si determinano le proprietà chimiche della sostanza, in primo luogo la composizione e ...
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energia di coniugazione
Andrea Ciccioli
Diminuzione della energia di una molecola organica dovuta alla presenza di legami insaturi coniugati, cioè disposti in modo alternato a legami saturi. Tipici [...] di valenza questa situazione viene descritta ricorrendo a diverse formule di risonanza, ciascuna delle quali rappresenta una forma limite della strutturamolecolare reale. Per es., per l’1,3-butadiene:
CH2=CH−CH=CH2 ↔
−CH2−CH=CH−CH2+ ↔
+CH2−CH−CH−CH2 ...
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tecnica cromatografico-spettrometrica
Anita Greco
Francesco Botrè
Tecnica analitica che prevede l’accoppiamento di due componenti strumentali: un sistema cromatografico, in grado di separare i componenti [...] identificarli grazie a un opportuno sistema di rivelazione (rivelatore), che registra i segnali caratteristici di ciascuna strutturamolecolare. La componente cromatografica del sistema è costituita da un gas-cromatografo o da un cromatografo liquido ...
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ciclico
cìclico [agg. (pl.m. -ci) Der. di ciclo] [LSF] Relativo al cerchio e, estensiv., chiuso su sé stesso, ricorrente, periodico. ◆ [CHF] Composto c.: composto chimico in cui la strutturamolecolare [...] fondamentale è a forma di ciclo o anello. ◆ [MCC] Coordinate c. o ignorabili: v. stabilità del moto: V 580 b. ◆ [ANM] Costruzione, o rappresentazione, c.: v. algebre di operatori: I 94 a. ◆ [ALG] Determinante ...
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polidispersità
Antonio Di Meo
La caratteristica di un campione di polimero di essere costituito non da macromolecole dotate tutte dello stesso peso molecolare, ma da una popolazione di macromolecole [...] in prima approssimazione uniforme. Studi teorici permettono di prevedere le proprietà del materiale correlandole con la strutturamolecolare e con il variare della distribuzione dei pesi molecolari. In effetti tutti i metodi di determinazione dei ...
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struttura
s. f. [dal lat. structura, der. di struĕre «costruire, ammassare», part. pass. structus]. – In senso ampio, la costituzione e la distribuzione degli elementi che, in rapporto di correlazione e d’interdipendenza funzionale, formano...
molecolare
agg. [der. di molecola]. – 1. Della molecola, che è caratteristico di una molecola o ha comunque rapporto con le molecole: struttura m.; attrazione m.; fisica m., ecc. Associazione m., la formazione di specie molecolari relativamente...