INDIA (A. T., 93-94)
Umberto TOSCHI
Fabrizio CORTESI
Mario SALFI
Umberto TOSCHI
Egon von EICKSTEDT
Renato BIASUTTI
Ambrogio BALLINI
Alberto PINCHERLE
Umberto TOSCHI
Umberto TOSCHI
Gennaro MONDAINI
Giuseppe [...] sono piuttosto cavoli, cavolfiori, pomodori, rape, ecc. Abbondante e assai varia pure la produzione difrutta, manghi, mele, melagrane, aranci, limoni.
Altri prodotti alimentari di grande importanza per l'India sono il tè, il caffè e lo zucchero. Del ...
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SACRIFIZIO (da sacra facere "compiere l'azione sacra"; ted. Opfer)
Ambrogio BALLINI
Giuseppe RICCIOTTI
Nicola TURCHI
Nella sua più comprensiva accezione il sacrifizio è quell'atto religioso mediante [...] si celebrava e consacrazione di latte e frutta (varî sacerdoti prendevano parte alla cerimonia con ufficio rispettivo di cantore delle Gāthā, di spremitore del Haoma, di manipolatore del succo, di preparatore del fuoco, di soprintendente a tutti gli ...
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TARTARICO, ACIDO
Pietro LEONE
Alberico BENEDICENTI
. È uno degli acidi organici più diffusi del mondo vegetale. Si trova nell'uva, nel tamarindo, nelle sorbe, nelle patate, nei cetrioli, negli ananas, [...] celle frigorifere.
Usi. - L'acido tartarico libero è adoperato in grandi quantità per la preparazione di limonate, succhi e conserve difrutta, polveri e sali effervescenti, nell'industria enologica, come mordente nella stampa dei tessuti, ecc.
Dei ...
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LIQUORI (dal lat. liquor; fr. liqueurs; sp. licores; ted. Liköre; ingl. liquors)
Adolfo BORGARELLI
*
Il nome di liquori viene dato a una serie svariata di bevande idroalcooliche, preparate a caldo o [...] anche a freddo con anetolo in cristalli.
Si potrebbe enumerare un'infinita altra varietà disucchi fermentati, distillati o meno, o di alcool aromatizzati con erbe, radici, frutta e fiori, ecc., preparati a gradazione più o meno alta, che non hanno ...
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SCORBUTO (fr. scorbut; sp. escorbuto; ted. Skorbut; ingl. scurry)
Adolfo FERRATA
Nino BABONI
È una malattia da carenza, dovuta alla mancanza nell'alimentazione della vitamina C, vitamina antiscorbutica [...] . La terapia si fonda sulla somministrazione di alimenti freschi (latte materno, succhidi arancio, limone, ecc.).
Patologia veterinaria. e curative comportano la somministrazione di erbe, legumi e frutta fresche, di carne, latte a seconda della ...
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Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] di batteri lattici vivi, che si ritiene siano in grado di sopravvivere al transito nello stomaco dove l'acidità del succo siano largamente presenti frutta e vegetali. Le tradizionali pratiche culinarie italiane che prevedono l'uso di ingredienti come ...
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I Greci in Africa
Laura Buccino
Astrid Möller
Nicola Bonacasa
Giuseppina Alessandra Cellini
Lidiano Bacchielli
Anna Santucci
Ida Leggio
La presenza greca in africa in età arcaica
di Laura Buccino
La [...] di statuette fittili; esse raffigurano le ninfe indigene, abbigliate "alla libya" con attributi regionali (silfio, gazzella), e il dio Aristeo, che dalle ninfe locali avrebbe appreso i modi per conservare il succo panieri pieni difrutta, incorniciati ...
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Le strategie di sussistenza nelle società preagricole
Francesca Giusti
Samou Camara
Lanfredo Castelletti
Egidio Cossa
Antonio Tagliacozzo
Francesca Balossi Restelli
Massimo Vidale
Susan G. Keates
Ian [...] è inoltre presente anche un rizoma di felce. Resti di semi e difrutti sono attribuibili alla palma dum (Hyphaene specializzate anche nella raccolta del succo della palma coltivata, dalla cui fermentazione si ottiene una specie di birra. In zone meno ...
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La scienza bizantina e latina: la nascita di una scienza europea. Medicina, chirurgia e farmacologia
Nancy G. Siraisi
Giovanna Ferrari
Piero Morpurgo
Jean-Noël Biraben
Medicina, chirurgia e farmacologia [...] base di ceneri di ossa umane e succodi peonia (Siraisi 1981).
Presa nel suo insieme, la grande quantità di trattati havere da loro il dolce et suave fruttodi suoi amorosi et delettevoli canti dalla gran maestra di natura in lor creati. Li quali ...
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Il consumo e i regimi alimentari
Renata Grifoni Cremonesi
Lucio Milano
Massimiliano Marazzi - Carla Pepe
Eugenia Salza Prina Ricotti
Roberta Belli Pasqua
Anthony C. King
Sauro Gelichi
Andrea Paribeni
Maria [...] la loro sussistenza proprio sulla raccolta di erbe e difrutti, sulla pesca e sulla caccia-pesca presso le rive di laghi e di fiumi con l'aiuto di lance e, senza dubbio, di trappole e di reti di diverso tipo. Questa situazione restò praticamente ...
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succo
s. m. [dal lat. tardo succus per il class. sucus, prob. affine a sugĕre «succhiare» (cfr. anche sugo)] (pl. -chi). – 1. a. Liquido, umore esistente dentro le varie parti delle piante e spec. nei frutti: succhi d’erbe, usati talora come...
frutta
s. f. [lat. mediev. fructa, plur. collettivo di fructum, sostituitosi al lat. class. fructus -us per incrocio con pomum «frutto»] (pl. -a, non com., e più raro -e). – Nome collettivo dei frutti commestibili, soprattutto quelli prodotti...