VERNICI e SMALTI
Carlo Alberto PETRUCCI
Egone BRUCKNER
SMALTI Le vernici sono sostanze o composizioni fluide principalmente organiche, atte a formare sopra oggetti varî uno strato continuo trasparente [...] per mezzo del bagnomaria o di uno strato interposto di rena. Calore moderato ed ebollizione breve. Dopo un giorno di riposo, si decanta il commercio numerosi preparati che oltre ad elevare la temperaturadi accensione del legno fanno sì che esso ...
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MERCURIO
Felice DE CARLI
Alberico BENEDICENTI
Agostino PALMERINI
Leonardo MANFREDI
. Elemento chimico con simbolo Hg, peso atomico 200.61, numero atomico 80. Era conosciuto dai Greci e dai Romani [...] e la loro solubilità diminuisce col crescere del punto di fusione.
Il mercurio si combina con l'ossigeno, quando viene riscaldato in presenza di questo gas a temperature prossime a quella diebollizione. Si forma in tal caso l'ossido HgO, denominato ...
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FORMAGGIO (dal lat. formaticum, propr. "latte coagulato nella forma", usato volgarmente in luogo del classico caseus [donde cacio]; fr. fromage; sp. queso; ted. Käse; ingl. cheese)
Elia SAVINI
Aristide [...] meliloto (Melilotus caerulea). È fabbricato con latte scremato, coagulato alla temperatura d'ebollizione non con presame ma con siero acidificato. Di gusto caratteristico, è messo in commercio in forme presso che cilindriche del peso da kg. 0,250 a ...
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FISICO-CHIMICA FISIOLOGICA
Michele Mitolo
FISIOLOGICA Lo studio dei fenomeni fisico-chimici che si svolgono nei corpi viventi costituisce l'obietto fondamentale della fisico-chimica fisiologica; essa [...] un solvente ne innalza il punto diebollizione; l'elevazione del punto d'ebollizione è proporzionale alla concentrazione molecolare. dalla loro specificità, e dall'esistenza d'un optimum di pH, ditemperatura, ecc., al quale l'attività dei fermenti è ...
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LIEVITI (XXI, p. 115)
Ario BONELLI
Per le generalità sulla morfologia e la fisiologia dei lieviti, v. blastomicosi, VII, p. 186; batterio, VI, p. 383 segg.; schizofite, XXXI, p. 98; e soprattutto saccaromiceti, [...] riparo dalle correnti d'aria e dal pulviscolo atmosferico, alla temperaturadi circa 20°-25°.
Dopo un giorno o due, si scorgono dal quale si sia precedentemente scacciata per ebollizione ogni traccia di aria disciolta), non facendovi gorgogliare aria ...
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OLEOCHIMICA
Eugenio Mariani
Come la petrolchimica indica la produzione di composti chimici utilizzando come materia prima petrolio, o sue frazioni, così l'o. indica l'utilizzazione di oli e grassi naturali [...] La reazione avviene a temperaturadi 250°C circa e a pressioni di 250÷300 atm con cromito di rame come catalizzatore. Se sono le ultime due: i due isomeri di biacetina sono liquidi densi, con elevato punto diebollizione (circa 175 °C) solubili in ...
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STRATI SOTTILI
Carlo Corsi
SOTTILI Si definiscono come tali (anche film sottili) strutture a strato di materiale solido con spessore inferiore a qualche μm.
I primi tentativi di studio di s. s. possono [...] 103Å/sec, anche se le temperaturedi evaporazione di alcuni materiali differiscono notevolmente (fig. 2), assumendo una tensione di vapore di circa 10-2mmHg, per i materiali di maggiore interesse si ha una temperatura compresa tra 1000 e 2000 °C ...
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SOLARE, ENERGIA
Ugo Facchini
. Le società umane stanno prendendo coscienza del fatto che il grande consumo di combustibili fossili, fatto in questo secolo, porterà rapidamente a esaurirsi la disponibilità [...] , che per via della bassa temperatura dovrà funzionare con un fluido a basso punto diebollizione, per es. freon. Un impianto di questo tipo, seppur con basso rendimento, può presentare vantaggi di semplicità e di affidabilità e può, in linea ...
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MARMELLATA (fr. anche confiture)
Carlo Rodanò
Conserva alimentare zuccherata, costituita da una gelatina di frutta, nella quale sono sospese sottili fette della polpa oppure della scorza della medesima [...] però la determinazione è fatta alla temperaturadi 17°,5). Praticamente, si fa colare il succo da un cucchiaio piatto: la cottura è finita quando esso non cola come uno sciroppo, ma si rapprende parzialmente. Se l'ebollizione è troppo prolungata, la ...
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UNITÀ, Sistemi di
Claudio Egidi
(XXXIV, p. 714; App. III, II, p. 1016; IV, III, p. 729)
Evoluzione e caratteristiche. - Dal 1795, allorché fu creato in Francia il Sistema Metrico Decimale, numerosi [...] 1990 è stata introdotta la nuova scala ditemperatura internazionale: da essa è stato escluso il già tradizionale punto diebollizione dell'acqua (al quale, in ogni caso, dev'essere attribuita la temperaturadi 99,975°C). Proseguono intanto gli studi ...
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ebollizione
ebollizióne (o ebullizióne) s. f. [dal lat. tardo ebullitio -onis, der. di ebullire «ebollire»]. – 1. Il fatto di bollire: riscaldare un liquido fino all’e., o portarlo all’e.; come fenomeno fisico, è propr. il passaggio rapido...
temperatura
s. f. [dal lat. temperatura «mescolanza in giusta misura (di caldo e freddo, umido e secco)», der. di temperare (v. temperare); nei sign. ant. del n. 2 è tratto direttamente da temperare]. – 1. In fisica, parametro che regola gli...