(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] direttamente l'uomo, come nel caso delle salmonelle, oppure a prodotti tossici del metabolismo batterico (tossine), come nel caso della tossinabotulinica, capaci a loro volta di provocare gravissimi disturbi all'organismo e talvolta la morte.
La ...
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tossina
s. f. [der. di toss-, col suff. -ina; cfr. ted. Toxin, fr. toxine, ingl. toxine, sul cui esempio fu usata per breve tempo anche in Italia la forma toxina]. – Nome dato a sostanze biologiche aventi azione dannosa, anche a minime dosi,...
botulinico
botulìnico agg. [der. di botulino] (pl. m. -ci). – Che riguarda il bacillo botulino o che da questo è provocato: tossina b.; intossicazione botulinica.