di Luca Maroni
Arduo produrre un vino di eccellente pregio analitico-sensoriale. Obiettivo per conseguire il quale è necessario soddisfare contemporaneamente due selettive condizioni: l’ottimizzazione [...] per i travasi e l’imbottigliamento; in cantina non è possibile il controllo della temperatura di fermentazione, si usa poca anidride solforosa e i lieviti sono rigorosamente autoctoni.
Vini naturali
Categoria vasta e non ancora codificata-certificata ...
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VEICOLI FERROVIARÎ
Anjuta MAVER
Alfonso MAFFEZZOLI
FERROVIARÎ I veicoli ferroviarî si distinguono da quelli in uso sulle strade ordinarie per i seguenti caratteri: applicazione dei bordini ai cerchioni [...] secondo esistono varî sistemi: Haag, Laycock, Heint-Westinghouse, Westinghouse, ecc. Sulle reti interamente a trazione elettrica si usa il riscaldamento elettrico, per lo più accoppiato con quello a vapore.
Nel sistema Heintz-Westinghouse l'impianto ...
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ROBOTICA
Alessandro De Luca-Salvatore Monaco
La r. è quel settore delle scienze dell'ingegneria che ha per oggetto lo studio e la realizzazione dei robot. Il nome ''robot'' deriva da robota, termine [...] svolto con l'aiuto di telemanipolatori, qual è lo SSRMS (Space Shuttle Remote Manipulation System) montato sulle navette spaziali USA. Si prevede che l'uomo sarà del tutto sostituito dai robot nelle operazioni di manutenzione e recupero di satelliti ...
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MALNUTRIZIONE
Francesca Ronchi
(App. III, II, p. 22; App. IV, II, p. 381)
La definizione più recente di m. è quella dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) nel 1987: "uno stato di squilibrio, [...] notato infatti un declino delle malattie cardiovascolari negli ultimi anni, a seguito di campagne di educazione sanitaria. Per es., negli USA la mortalità da malattia ischemica coronarica negli uomini da 30 a 69 anni è diminuita del 49% fra il 1970 e ...
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Mangiare e bere
Vinicio Ongini
La storia del cibo
La produzione del cibo inizia quando gli uomini da cacciatori diventano anche agricoltori. Cominciano a coltivare la terra e a conservare i cibi. E [...] forma di triangolo.
Il pane è un bene così prezioso che in molti posti, soprattutto nell'Italia meridionale, si usa ancora baciare il pane accidentalmente caduto per terra; è notevole che lo stesso cerimoniale sia citato dallo scrittore anglo-indiano ...
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In arte e architettura, persona od oggetto che l’artista ritrae o riproduce, oppure esemplare preparatorio dell’opera finale. Nel linguaggio scientifico, costruzione schematica, puramente ipotetica o realizzata [...] H) se e solo se tutte le formule di M (di T o la formula H) sono vere per quella interpretazione. Talvolta si usa chiamare m. di una teoria T il dominio α dell’interpretazione se questa è m. per T; analogamente si parla di validità (soddisfacibilità ...
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Insieme di linee, reali o ideali, che si intrecciano formando incroci e nodi e dando luogo a una struttura complessa. Più in particolare, infrastruttura tecnica per la distribuzione di un segnale (tipicamente [...] del passato si può citare la r. ARPANet (Advanced Research Projects Agency Network), progettata negli anni 1970 negli USA da un’agenzia del dipartimento della difesa (DARPA, Defense Advanced Research Projects Agency) per collegare fra loro centri ...
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Negli ultimi venti anni la domanda di e. e. ha continuato ad aumentare nel mondo con un ritmo alquanto maggiore della domanda complessiva di energia. Mentre la produzione complessiva di tutte le fonti [...] i reattori autofertilizzanti, il più sviluppato e promettente dei quali è il reattore a neutroni veloci, raffreddato a sodio, che usa come combustibile una miscela di ossidi di uranio naturale o impoverito e di ossidi di plutonio; di questo tipo d ...
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Tumore
Stefano Zurrida
Umberto Veronesi
Raffaella Elli
Giuseppe Luzi
Il termine tumore (dal latino tumor, derivato di tumere, "essere gonfio") in medicina indica qualunque alterazione o processo [...] riproduzione incontrollata. Per descrivere la cinetica della crescita tumorale, alterata rispetto a quella del tessuto normale, si usa il modello proposto dall'equazione di Gomperz: si osserva una prima fase di crescita cellulare elevata, cui segue ...
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Risorse naturali
Giuseppe Mureddu
Introduzione
L'espressione 'risorsa naturale', conio relativamente recente che accosta i concetti di ricchezza e di natura, viene usata con ampiezza oscillante tra [...] che ne costituiscono l'alimentazione, sia delle specie predatrici. La mancata considerazione di tali relazioni (perché non si usa l'informazione disponibile o perché la conoscenza è limitata) può causare anche l'estinzione di specie viventi. Più in ...
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usa e getta
uṡa e gétta locuz. usata come agg., invar. – Nel linguaggio commerciale, detto di oggetti e prodotti destinati al consumo immediato e di cui ci si serve una volta sola e poi si buttano via: siringhe sterili, bicchieri, piatti e...