Dal 1921 al 1936 l'Armenia formò insieme con la Georgia e l'Azerbaigian caucasico la Repubblica socialista federativa sovietica della Transcaucasia, e dal 1936 diventò Repubblica socialista sovietica dell'Armenia, [...] 'Armenia ha fatto sensibilissimi progressi nel campo della cultura materiale e della tecnica, aumentato la produzione del frumento, dell'uva, del cotone e delle barbabietole da zucchero e l'allevamento del bestiame, ed ha fondato industrie (tessili a ...
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SAN JUAN de Cuyo (XXX, p. 721)
Mario POZZESI
All'annottare del 15 gennaio 1944 la città argentina fu scossa da un terremoto che causò vastissime distruzioni nell'abitato con la morte di 14.000 persone. [...] 1960 si annoverarono 370.900 abitanti (di cui 18.500 stranieri). È continuato lo sviluppo industriale specialmente nel settore vitivinicolo. Dalle 303.000 t di uva e 2.300.000 ettolitri di vino prodotti nel 1949 si è passati nel 1959 a 520.000 t di ...
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MARINEO (A. T., 27-28-29)
Vincenzo Epifanio
Paese della provincia di Palermo distante da questa città circa 29 km. Si stende sopra un'altura a 540 m. s. m., dominato da un'aspra rocca (m. 650). Edificato [...] 6446 (6522 nel 1921) quasi tutti nel centro. Dal suo territorio (kmq. 33,31) ricava principalmente agrumi, grano, uva e ulive. Conserva il bel castello dei Beccadelli. Una linea automobilistica (km. 6 circa) unisce Marineo alla stazione Bolognetta ...
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KALÁMAI (la Kalamata dei Franchi, dei Veneti e dei Turchi; A. T., 82-83)
Città della Grecia, nel Peloponneso meridionale, capoluogo del nomós di Messenia, posta a circa 2 km. dalla costa settentrionale [...] O. del Peloponneso e con Patrasso, è importante centro commerciale per l'esportazione dei prodotti del Peloponneso meridionale: vini e uva passa, olio d'oliva, frutta (fichi, aranci, meloni), seta e bachi da seta, ecc.; vi è fiorente l'industria del ...
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VALGUARNERA Caropepe (A. T., 27-28-29)
Vincenzo EPIFANIO
Paese della provincia di Enna, da cui dista 29 km. Sorge a 629 m. s. m. in posizione amena, con ampia vista dei più alti monti dell'isola e con [...] del secolo seguente. Il piccolo territorio comunale (kmq. 11,60), ricco di sorgenti, presenta suolo molto fertile: produce principalmente uva e olive. Il comune aveva nel 1931 complessivamente 15.808 ab. quasi interamente accentrati in Valguarnera. ...
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PALAZZO Adriano (A. T., 27-28-29)
Vincenzo EPIFANIO
Paese della provincia di Palermo, distante da questa città 88 km. È situato a 696 m. s. m., tra alte montagne e ricche sorgenti. Il nome, comunque [...] ; 1798: abitanti 4832), e nell'ultimo cinquantennio è andata riducendosi, anche per l'emigrazione, da oltre 5000 ab. a 4196 (1931). Il territorio del comune (kmq. 129,25) dà in abbondanza, oltre ai prodotti della pastorizia, cereali, olive ed uva. ...
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Prodotto della fermentazione di liquidi alcolici come vino, birra ecc., per l’azione di batteri aerobi del genere Acetobacter. Di sapore acre, viene usato come condimento e per la conservazione di prodotti [...] aromatici sono quelli di champagne, di sherry e l’a. balsamico di Modena, che si ottiene dal mosto di uva filtrato, cotto e sottoposto contemporaneamente a fermentazione alcolica e acetica.
L’aggiunta di a., creando un ambiente acido cui ...
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(gr. Πελοπόννησος) Penisola della Grecia meridionale (21.379 km2), tra i mari Ionio ed Egeo.
Caratteri fisici
L’Istmo di Corinto (largo 6,3 km, tagliato nel 1893) collegava il P. alla Grecia centrale, [...] precipitazioni diminuiscono da O a E. Colture principali sono cereali, vite, olivo, frutta (è notevole la produzione di uva passa); seguono tabacco e cotone. Intenso l’allevamento del bestiame (la pastorizia in parte è transumante). I centri abitati ...
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Se per cantina comunemente si suole intendere un locale in parte o in tutto sotterraneo destinato alla conservazione del vino, in senso più lato con questa voce si debbono invece comprendere tutti i locali [...] ; può bastare anche il castagno, il larice, l'abete.
Volendo avere dei recipienti a doppia funzione - fermentazione dell'uva, conservazione del vino - si possono usare i cosiddetti tinibotti, che differiscono dai precedenti soltanto per essere chiusi ...
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torchio Nome di varie macchine operatrici, di antica concezione, capaci di esercitare elevate pressioni sul materiale in lavorazione, posto tra due piastre parallele, una fissa e una mobile. I suoi principali [...] . I t. a vite sono costituiti da un basamento e da una gabbia, di listelli di legno, nella quale viene immessa l’uva (o il pigiato) e dalla quale fuoriesce il mosto che si raccoglie in una scolina. Nella gabbia è disposta una piastra mobile, che ...
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uva
s. f. [lat. ūva]. – 1. a. L’infruttescenza della vite, costituita da un certo numero di bacche (àcini o chicchi) di vario colore dal verde al giallo-dorato, al rosso, al bluastro, al nero-violaceo, portate da un complesso di ramificazioni...
ammostare
v. tr. e intr. [der. di mosto] (io ammósto, ecc.). – 1. tr. Pigiare l’uva o altro frutto succoso per trarne mosti fermentabili: a. l’uva nel tino (anche: a. il tino). 2. intr. (aus. avere) Diventare mosto, rendere mosto: l’uva ammosta;...