sargasso s. m. [dal fr. sargasse, port. sargaço]. - (bot.) [specie di alghe appartenenti al genere Sargassum caratterizzate da tallo cilindrico da cui si dipartono elementi laterali galleggianti simili [...] a foglie] ≈ Ⓖ (region.) uva marina. ⇑ alga. ...
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calcare³ [lat. calcare, der. di calx calcis "tallone"] (io calco, tu calchi, ecc.). - ■ v. tr. 1. a. [premere coi piedi: c. l'uva nei tini] ≈ calpestare, pestare, pigiare, pressare, schiacciare. b. (fig.) [...] [percorrere: c. la via che porta al successo] ≈ battere, seguire. ↔ abbandonare, lasciare. ● Espressioni (con uso fig.): calcare le orme (di qualcuno) [seguire l'esempio] ≈ emulare (ø), imitare (ø); calcare ...
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trappeto /tra'p:eto/ (o trapeto) s. m. [lat. trapētum o trapētus, gr. ✻trapētón, der. di trapéō "pigiare l'uva"], region. - (agr.) [macchina con cui si frangono le olive] ≈ frantoio, macina, (region.) [...] mola, torchio ...
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piluccare v. tr. [lat. ✻piluccare, der. di pilare "pelare"] (io pilucco, tu pilucchi, ecc.). - 1. a. [staccare a uno a uno i chicchi di un grappolo, per mangiarseli: p. l'uva] ≈ spizzicare. b. (estens.) [...] [mangiare a bocconcini, un po' per volta, talora anche svogliatamente: p. un po' di frutta] ≈ mangiucchiare, spilluzzicare, (non com.) spiluccare, spizzicare. 2. (fig.) [portar via a poco a poco denaro ...
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enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica.
enologia - nomenclatura
Fabio Rossi
enologia
Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] grappolo, pampino, racimolo, raspo, tralcio; filare; invaiatura; maturazione, sovramaturazione; periodo erbaceo; uva (aromatica, bianca, nera, passita); vigneto; vinacciolo; viticcio; vitigno. 2. Botrite o muffa grigia; fillossera; mal bianco o oidio; ...
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pizzicare /pits:i'kare / [voce onomatopeica, affine a pinzare] (io pìzzico, tu pìzzichi, ecc.). - ■ v. tr. 1. [stringere una parte molle del corpo tra il pollice e l'indice: p. un braccio a qualcuno] ≈ [...] (fam.) pizzicottare. 2. (estens.) a. [colpire col becco: la gallina pizzicava l'uva] ≈ beccare, picchiettare. b. [spec. di insetti, fare una puntura: sono mosche che pizzicano] ≈ (region.) beccare, (fam.) mordere, (fam.) morsicare, (region.) ...
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lieo /li'ɛo/ [dal lat. Lyaeus, gr. Lyâios "liberatore"]. - ■ agg. (mitol.) [epiteto di Dioniso perché, col dono della vite, avrebbe liberato i mortali dagli affanni] ≈ leneo. ■ s. m., poet. [bevanda derivata [...] dalla fermentazione alcolica del mosto d'uva] ≈ vino. ...
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Fabio Rossi
proverbi. Finestra di approfondimento
Definizione - I proverbi sono sentenze stereotipate (raramente coniate da autori noti, più spesso prive di una fonte precisa) che racchiudono un principio [...] ; quando piove o c’è il sole il diavolo fa all’amore; rosso di sera buon (o bel) tempo si spera; settembre l’uva è fatta e il fico pende; una rondine non fa primavera.
Artigianato - Batti il ferro finché è caldo; buona incudine non teme martello ...
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andare¹ [etimo incerto; nella coniugazione, il tema and- si alterna in alcune forme con il tema vad- dal lat. vadĕre "andare"] (pres. indic. vado [tosc. o lett. vo, radd. sint.], vai, va [radd. sint.], [...] 'età: andare per i trenta] ≈ approssimarsi (a), avvicinarsi (a). 6. (fig., fam.) a. [avere un prezzo: a quanto va l'uva quest'anno?] ≈ costare, valere, venire. b. [essere necessario, anche nella forma andarci: per l'abito completo ci vanno tre metri ...
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Il frutto della vite, costituito da un’infruttescenza (grappolo composto di cime), comprendente un certo numero di bacche (acini o chicchi) di vario colore, dal verde al giallo-dorato, al rosso, al bluastro, al nero-violaceo, portate da un complesso...