cobalammina (o cobalamina)
Composto chimico che rappresenta la forma attiva della vitamina B12. Si conoscono diverse c., a seconda dell’anione legato al catione cobalto posto al centro della molecola. [...] ’ultimo provoca malassorbimento, con anemia perniciosa e disturbi neurologici. Il fabbisogno dietetico è di 1 μg/die; le fonti alimentari di c. sono gli alimenti di origine animale; la deficienza è possibile nei soggetti rigorosamente vegetariani. ...
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reducetariano
s. m. Chi riduce gradualmente il consumo di carne, con lo scopo di migliorare la propria salute e diminuire l’inquinamento ambientale.
• [tit.] I «reducetariani»: meno carne e più tofu [...] . Le mangio trifolate, sono saporite ed elegantemente deliziose. Anche i reducetariani sono persone che hanno cambiato idea. Sono vegetariani e vegani che hanno ceduto ai piaceri della carne. Dopo averlo fatto a lungo di nascosto, ora sono usciti ...
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Caccia
Maria Arioti
La caccia è l'attività umana di cattura o di uccisione di animali selvatici, mediante l'uso di strumenti tecnici idonei e in particolare di armi. In passato essa mirava a soddisfare [...] , fino a pochi decenni or sono, che gli animali più vicini all'uomo nella scala evolutiva, gli scimpanzé, fossero vegetariani. Benché la loro dieta sia costituita prevalentemente da cibi vegetali, studi recenti hanno messo in evidenza che essi si ...
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Gandhi, Mohandas Karamchand
Politico indiano (Porbandar 1869-Nuova Delhi 1948). Una delle maggiori personalità dell’India nel periodo coloniale. Per l’integrità morale, l’insistenza sul principio dell’ahimsa [...] potesse aprirgli una carriera professionale in India. Durante i tre anni trascorsi a Londra entrò in contatto con gruppi vegetariani e teosofici, che lo indussero a riscoprire la tradizione letteraria e religiosa indiana. La Bhagavad-gita divenne il ...
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IDROCORIDI
Athos Goidanich
. Gruppo di Insetti Emitteri Eterotteri chiamati anche Criptocerati (messi in contrapposto a Geocoridi o Gimnocerati), che comprendono forme acquaiole, predatrici d'insetti [...] a prendere alla superficie dell'acqua; i numerosi Corixidi (Corixa spp., Micronecta spp.) i quali sono ritenuti anche vegetariani; i grandi Belostomatidi (Lethocerus o Belostoma [v. fig. alla voce emitteri]), feroci cacciatori anche di piccoli ...
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Strepsirrini Sottordine di Mammiferi Primati esclusivi del Madagascar e isole adiacenti; comprende le famiglie Lemuridi, Indridi, Daubentonidi, Lorisidi e Galagidi, incluse, secondo vecchie classificazioni, [...] , svelti o lentissimi nei movimenti, saltatori eccezionali, di abitudini specialmente notturne; onnivori o frugivori e vegetariani, alcuni preferiscono cibarsi di insetti e piccoli Vertebrati. Compaiono fossili nell’Eocene inferiore dell’America ...
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Le strategie di sussistenza nelle società preagricole
Francesca Giusti
Samou Camara
Lanfredo Castelletti
Egidio Cossa
Antonio Tagliacozzo
Francesca Balossi Restelli
Massimo Vidale
Susan G. Keates
Ian [...] non umani. In particolare, gli studi etologici condotti sugli scimpanzé hanno dimostrato che essi integrano una dieta fondamentalmente vegetariana con modeste quantità di proteine animali ricavate dal consumo di vari tipi di insetti, ma anche con la ...
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bisteccheria
s. f. Ristorante specializzato nella preparazione di bistecche e carni alla griglia.
• Elvira è fondatrice di un circolo del Tiburtino. Eccola che lustra frigoriferi della bisteccheria. [...] La gloria del costume russo. Nell’aria fluttuano litri di Chanel Cuir de Russie. «È come se un club di vegetariani finisse a festeggiare dentro una bisteccheria». Ma il tempo avvicina gli opposti. (Massimo Vincenzi, Repubblica, 28 aprile 2013, p. 36 ...
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Grande famiglia d' Insetti Coleotteri (v.) del sottordine degli Adefagi, costituita oggi da quasi ventimila specie di dimensioni assai varie, comprendendo, come estremi, forme oltremodo minute (es. Anillus) [...] per un piccolo numero di specie appartenenti ai generi Zabrus, Harpalus, Amara, Omophron, ecc., che presentano regimi dietetici vegetariani, i carabidi sono carnivori, predatori, distruttori di Artropodi, di Vermi e di Molluschi, e perciò utili all ...
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RA Due distretti che formano una provincia o commissariato del Rajputana, nell'India inglese. Il nome del capoluogo Ajmer (v.) deriva dal fondatore Ragià Aia, mentre Merwāra deriva dal sanscrito meru "collina". [...] decrescente d'importanza: indù, maomettana, jaina, cristiana e altre, ma gli indù formano l'80′%, cosicché, essendo essi vegetariani, ne consegue un grande sviluppo dell'agricoltura; sono coltivati soprattutto il mais, il miglio, l'orzo, il cotone ...
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vegetarianismo
(meno com. vegetarismo) s. m. [der. di vegetariano]. – Concezione e prassi di alimentazione umana, basata su presupposti di ordine non soltanto igienico ma anche etico-religioso (come l’illiceità di uccidere esseri animali),...
flexitariano
s. m. Chi predilige seguire un modello di alimentazione di tipo vegetariano, senza rinunciare ad alimentarsi sporadicamente di proteine animali. ◆ E ora spopolano i flexitariani. Si tratta dei vegani non convinti che, tra i «lunedì...