La musica
Giovanni Morelli
Veduta a cannocchiale diritto (1)
Sulla musica a Venezia (o sulla musica di Venezia), sulla produzione-consumo e sulla assunzione di ruolo e di senso da parte della musica [...] fabulae semi-mitologiche o storico-romane contaminate di frizzanti incursioni comico-artistiche recitate cantando da cantanti-attori interesse, s'aprivano le cantine, si votavano le botti de' vini i più scelti, si dispensava il pane a corbe e colme ...
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Modena DOP (o di Modena DOP)
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Modena, nella regione Emilia-Romagna. I bianchi, frizzanti e spumanti, sono ottenuti [...] principalmente da uve dei vitigni Montinu, grechetto gentile e Trebbiano in purezza o uvaggio. I vini rossi e rosati, frizzanti e spumanti, sono ottenuti in larga misura da uve, in purezza o uvaggio, dei numerosi e differenti vitigni Lambrusco ...
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frigosaturatore
frigosaturatóre s. m. [comp. di frigo- e saturatore]. – Nell’industria enologica, apparecchio, costituito da diversi elementi (un gruppo compressore-frigorifero, un refrigeratore, un saturatore a candele porose di porcellana)...
carbonatazione
carbonatazióne s. f. [der. di carbonato]. – Processo chimico di formazione di un carbonato per azione dell’anidride carbonica. Si svolge in natura quando le acque piovane, contenenti anidride carbonica e quindi aventi reazione...