gusto
Laura Baroncelli
Il gusto è la modalità sensoriale che permette di identificare la natura degli alimenti. Il gusto riveste un ruolo chiave nel discriminare le sostanze ingeribili, perché utili [...] di bevande alcoliche o quella astringente prodotta dai polifenoli (come l’acido tannico contenuto nel tè, nel vinorosso e nei frutti acerbi) sono attribuibili alla stimolazione chimica di recettori presenti sulle terminazioni somatosensitive.
Gusto ...
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L’epiteto (dal gr. epítheton «aggiunta») è un nome, un aggettivo o una locuzione che si aggiunge a un nome a cui può essere legato da diversi gradi di necessità. Nei testi di retorica è indicato come figura [...] a escludere altre possibili varietà di referenti:
(1) Il resveratrolo, proveniente dalle bucce delle uve nere del vinorosso, sarebbe altresì in grado di inibire l’aggregazione piastrinica, frequente causa di trombosi e di conseguente infarto (Iris ...
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Ioseliani, Otar Davidovič
Altiero Scicchitano
Regista cinematografico georgiano, nato a Tbilisi il 2 febbraio 1934. I. è un malinconico analista dei comportamenti umani, che vengono considerati alla [...] da un'automobile mentre si volta a guardare due fanciulle) e le compagnie di barboni: nella sua opera bere insieme vinorosso è quasi sempre sinonimo di generosità, se non di spiritualità.
I. è un regista caratterizzato da una meticolosità di ...
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Cerere
Massimo Di Marco
La dea romana delle messi
Cerere (identificata con la dea greca Demetra) era la dea della fertilità dei campi. Nella vicenda mitica di sua figlia Proserpina (Persefone per i [...] le origini delle frasi vivaci e argute che i fedeli solevano scambiarsi durante la processione in onore della dea. Rifiuta anche il vinorosso che le viene offerto, dicendo che le è consentito bere solo acqua con farina d'orzo e menta (la bevanda ...
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Molise DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Campobasso e Isernia, nella regione Molise. Le tipologie di vinorosso, rosato, spumante rosso e novello [...] sono ottenute in gran parte da uve del vitigno Montepulciano; la tipologia di spumante bianco è ricavata da uve dei vitigni Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot grigio; quella di spumante rosé è ottenuta ...
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Leverano DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nel comune di Leverano, in provincia di Lecce, nella regione Puglia. Le tipologie di vino bianco, passito e dolce naturale sono ottenute [...] in larga misura da uve dei vitigni Malvasia bianca e Vermentino, mentre quelle di vinorosso, rosato e novello sono ricavate in parte da uve dei vitigni Negroamaro e Malvasia nera di Lecce e/o Montepulciano e/o Sangiovese. A queste tipologie si ...
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Contessa Entellina DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nel comune di Contessa Entellina in provincia di Palermo, nella regione Sicilia. Le tipologie di vino sono bianco, vendemmia [...] e rosato. Le prime due sono ricavate in parte da uve del vitigno Ansonica, mentre le tipologie di vinorosso e rosato sono ottenute da uve dei vitigni Nero d'Avola e/o Syrah. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente ...
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Siracusa DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nel comune di Siracusa nell'omonima provincia, nella regione Sicilia. Le tipologie di vino sono bianco, passito, rosso; spumante, sempre [...] vitigno. Le prime due sono ottenute in parte da uve del vitigno Moscato bianco, mentre la tipologia di vinorosso è ricavata principalmente da uve del vitigno Nero d'Avola. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente ...
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Valcamonica IGP
Indicazione geografica protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Brescia, nella regione Lombardia. Le tipologie di vino sono bianco, passito e rosso. Le prime due [...] sono ottenute principalmente da uve dei vitigni Riesling renano, Incrocio Manzoni e Müller Thurgau, mentre la tipologia di vinorosso è ricavata in buona parte da uve dei vitigni Marzemino e Merlot. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini ...
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Velletri DOP
Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nei comuni di Velletri e Lariano in provincia di Roma, nella regione Lazio. Le tipologie di vino sono bianco, spumante e rosso. Le prime [...] in buona parte da uve del vitigno Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia puntinata, mentre la tipologia di vinorosso è ottenuta principalmente da uve dei vitigni Sangiovese e Montepulciano.
Per approfondire
Scheda prodotto: Velletri DOP (fonte: www ...
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vino
s. m. [lat. vīnum (prob. voce di origine mediterranea, come anche il gr. οἶνος)] (si tronca di regola in alcune denominazioni, in cui è seguito da un agg. che comincia per consonante, come vin dolce, vin greco, vin santo). – 1. a. Prodotto...
rosso
rósso agg. e s. m. [lat. rŭssus]. – 1. Uno dei colori dello spettro della luce visibile, precisamente quello corrispondente alla regione di lunghezze d’onda maggiori, approssimativamente comprese tra 800 e 640 nm; è anche uno dei tre...