Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
I ‘bianchi’: la tecnologia in cucina
Giovanni Paoloni
Una storia di successo
L’industria italiana degli elettrodomestici è stata – nonostante i colpi della crisi economica tra primo e secondo decennio [...] sua disponibilità ci sembra ovvia. A un migliore tenore di vita ci si abitua presto e si dimentica come vivevano le loro lavaggio automatico è in effetti più complessa, e quindi più difficile è la messa a punto di una macchina adeguata. Zanussi ne ...
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Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
Alimenti
Legge contro gusto?
La normativa europea sull'alimentazione
di Clara Albani Liberali e Enrico Maria Cotugno
15 marzo
L'Unione Europea delibera a favore [...] un insidioso veicolo di contagio in quanto spesso è difficile risalire alla loro origine, sono attualmente bandite in Italia connessi alla decisione di permettere il brevetto di forme di vita e quelli del giusto compenso. Secondo le legislazioni dei ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
L’industria farmaceutica
Mauro Capocci
L’introduzione della chimica
Solo alla fine dell’Ottocento la preparazione di farmaci è diventata una vera e propria industria, decollata poi nei primi decenni [...] e molte altre dopo di loro seguendone l’esempio, diedero vita a iniziative editoriali dirette ai medici e al grande pubblico la sua natura esotica ne rendeva comunque relativamente difficile l’approvvigionamento su larga scala, quale quella richiesta ...
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L'Eta dei Lumi: l'avvento delle scienze della Natura 1770-1830. Chimica e manifatture
Marco Beretta
Chimica e manifatture
Un aspetto che segna in modo caratteristico lo sviluppo dell'industria chimica [...] riempiti con fluidi più leggeri dell'aria. è difficile pensare che questi esperimenti, molto simili a quello effettuato opera e di farne un tutto organizzato. L'industria è la vita di uno Stato civilizzato. […] Ma questa industria che dà movimento ...
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Mangiare e bere
Vinicio Ongini
La storia del cibo
La produzione del cibo inizia quando gli uomini da cacciatori diventano anche agricoltori. Cominciano a coltivare la terra e a conservare i cibi. E [...] paese. In un paese ricco come il Giappone entro il primo anno di vita muoiono 7 bambini su mille, in un paese povero come il Burkina Faso, che, come olio, sale e aceto, rendono più difficile per i microrganismi attaccare gli alimenti.
Il cibo in ...
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Antimicrobici
Vittorio Alessandro Sironi
Red.
I farmaci antimicrobici comprendono tutte quelle sostanze in grado di inibire, a concentrazioni tollerate dall'organismo, un processo metabolico o una [...] di influenzare in modo significativo la durata e la qualità della vita, tanto da indurre a parlare di 'era antibiotica'.
Oltre meccanismi replicativi della cellula ospite e pertanto è difficile isolare molecole in grado di non danneggiare le cellule ...
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Minerali
Anna Maria Paolucci
Nella scienza dell’alimentazione, i minerali sono nutrienti di natura inorganica, tutti essenziali per l’organismo. Alcuni di essi, come calcio, fosforo, potassio, sodio, [...] processi metabolici di base (v. metabolismo).
È difficile determinare il bisogno fisiologico di sodio, considerato l’ 0,3 mg al giorno tra i 6 e i 12 mesi di vita, per aumentare gradualmente negli anni successivi, fino ad arrivare ai valori degli ...
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La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. I prodotti di sintesi
Anthony S. Travis
I prodotti di sintesi
Prima del 1918, lo stimolo principale per lo sviluppo della chimica organica derivava [...] suoi chimici ebbero anche un ruolo di primo piano nella difficile sintesi dell'acido folico, ottenuta nel 1945 da sedici scienziati . Sempre nel 1926 Hermann Francis Mark (1895-1992) diede vita a un progetto di ricerca sulle fibre presso la IG Farben ...
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FALCK, Enrico
Mario Fumagalli
Unico figlio di Georges Henri e di Barbara Noblat, nacque nel dicembre (forse il 13) 1828 a Cernay, presso Mulhouse (Francia), accolto nella Chiesa riformata locale - cui [...] di vario tipo lo avrebbero reso particolarmente lungo e difficile.
Gli studi sulla metallurgia, fino ad allora un'attività si ebbero già prima che i produttori inglesi nel 1866 dessero vita all'apposito Iron and steel Institute. L'11 ag. 1856 ...
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Paleonutrizione
Gabriella Spedini
Il tipo di alimentazione degli antenati dell'uomo attuale ha subito continue variazioni, che hanno comportato notevoli modificazioni dell'apparato masticatorio e sono [...] a causa della loro deperibilità risultano di difficile ritrovamento.
==L'alimentazione dai primi Ominidi a 'uomo si trova presto a modificare anche le sue abitudini di vita.
Gli inizi di tale cambiamento risalgono al Paleolitico inferiore, intorno a ...
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difficile
diffìcile agg. [dal lat. difficĭlis, comp. di dis-1 e facĭlis «facile»]. – 1. a. Non facile, che richiede quindi sforzo, fatica, attenzione, abilità: d. a fare, a dire, a ottenere; impresa d.; lavoro d. a eseguire o di d. esecuzione;...
vita
s. f. [lat. vīta, affine a vivĕre «vivere»]. – 1. In senso ampio, proprietà o condizione di sistemi materiali (i sistemi viventi, dagli organismi unicellulari a quelli pluricellulari più evoluti) caratterizzati da un alto grado di organizzazione...