Invecchiare oggi
Roberto Bernabei
Graziano Onder
Le Nazioni Unite hanno definito il 1999 come anno dell’anziano, riconoscendo e confermando che il progressivo invecchiamento della popolazione, una [...] tali osservazioni non sono state confermate. Quindi, l’effetto delle sostanze antiossidanti (in particolare, appunto, la vitaminaE perché la più studiata) sui processi di invecchiamento negli uomini rimane incerto.
Teoria mitocondriale
Nelle cellule ...
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Limiti della vita in condizioni estreme
Silvano Onofri
La vita può esistere in condizioni che fino a pochi anni fa sembravano proibitive. Un quinto delle terre emerse del pianeta è deserto, un decimo [...] del 70%, la disponibilità d’acqua di un substrato in equilibrio con l’ambiente è aw 0,70. Un’aw 0,85 può essere considerata il limite al di si ottiene β-carotene, utilizzato come vitaminae come antiossidante nella conservazione degli alimenti. ...
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La variabilità del corpo nelle popolazioni
Gabriella Spedini
L'approccio allo studio della diversità
All'interno della specie, la circolazione dei geni è aperta in tutte le direzioni, dato che per definizione [...] D. La carenza viene compensata dalla quotidiana assunzione di questo alimento, che di tale vitaminaè invece ricchissimo. Alla diversità della dieta sono legati altri aspetti della diversità genetica tra popolazioni. Per es., in Africa, le indagini ...
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Cause di cecità e nuove strategie terapeutiche
Marco Centofanti
Mario Stirpe
L’occhio può essere considerato come uno strumento deputato a focalizzare sulla retina le immagini, con la minima distorsione [...] sono presenti cure preventive o significativamente efficaci; tuttavia si è visto come la somministrazione di integratori, soprattutto a base di antiossidanti (vitaminaE), possa rallentare il decorso della malattia. Risultati incoraggianti sembrano ...
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Minerali
Anna Maria Paolucci
Nella scienza dell’alimentazione, i minerali sono nutrienti di natura inorganica, tutti essenziali per l’organismo. Alcuni di essi, come calcio, fosforo, potassio, sodio, [...] g: 11,5 g nel liquido intracellulare, 34,5 g nelle ossa e circa 46 g nel liquido extracellulare. Oltre al sodio naturalmente contenuto negli , alleviare i sintomi di carenza della vitaminaE, che rappresenta l’antiossidante per eccellenza. ...
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Oli e grassi
Laura Pizzoferrato
L'olio d'oliva rappresenta, almeno per i popoli mediterranei, il grasso alimentare di più largo consumo, anche se si sono ormai affermati nella nostra dieta quotidiana [...] che risultino eventualmente carenti nella dieta media o che abbiano particolari caratteristiche (per es. la vitaminaE, dotata di proprietà antiossidanti). Per non perdere queste caratteristiche gli oli dietetici andrebbero consumati crudi. L ...
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Ruga
Maurizio Ceccarelli
Il termine ruga indica una piega della cute determinata da una sollecitazione meccanica continua su un tessuto alterato biologicamente. Indipendentemente dal loro aspetto e [...] Il mantenimento dell'omeostasi cutanea viene ottenuto con sostanze ad azione idratante, emolliente, circolatoria e antiradicalica (vitaminaE, vitamina C e chelanti del ferro come l'istidina).
b) Restituzione. Con questo termine si intende riferirsi ...
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invecchiamento cerebrale
Alessandro Sale
Ambiente e invecchiamento
Il naturale processo di invecchiamento dell’organismo si associa a un declino delle funzioni cognitive che può, almeno in parte, essere [...] fattore ambientale di notevole impatto sui processi di invecchiamento cerebrale è rappresentato dalla dieta. Studi epidemiologici suggeriscono che l’acquisizione giornaliera di vitaminaE, flavonoli e acidi omega-3 riduce il rischio di sviluppare la ...
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FALASCHINI, Alfio
Milo Julini
Nato a Cingoli (Macerata) il 27 genn. 1904 da Federico e da Anna Teobaldelli, si laureò in medicina veterinaria a Perugia nel 1927 e, dopo aver esercitato per breve tempo [...] , mondiale, nel 1951 il F. pubblicò studi sulle vitaminee sugli ormoni, in particolare sull'azione della vitaminaE sulle gonadi femminili e sulla cosiddetta castrazione ormonale, e i risultati di ricerche elettroforetiche sulla protidemia in alcune ...
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estremofilia
estremofilìa s. f. – Capacità, tipica di alcuni microrganismi, di sopravvivere in ambienti ostili, caratterizzati da stress fisico-chimici: alte e basse temperature, radiazioni, elevata [...] del DNA ad alta temperatura, con separazione delle due catene e nuova sintesi mediante una polimerasi attiva ad alta temperatura. Le bardawii si ottiene β-carotene, utilizzato come vitaminae come antiossidante nella conservazione degli alimenti; le ...
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e, E
〈é〉 s. f. o m. (radd. sint.). – Quinta lettera dell’alfabeto latino, la cui forma deriva dalla lettera E dell’alfabeto greco, che a sua volta, con modificazioni formali e funzionali, risale a un prototipo usato dai Fenici propriamente...
vitamina
s. f. [dall’ingl. vitamine (poi vitamin), comp. del lat. vita «vita» e di amine «amina», propr. «amina di vita; amina vitale»]. – Nome generico di un gruppo eterogeneo di sostanze organiche appartenenti ai bioregolatori, indispensabili...