Condimento Anna Maria Paolucci Il termine indica qualsiasi sostanza, liquida o solida, aggiunta ai cibi per insaporirli o esaltarne il gusto: sono condimenti le spezie, le erbe aromatiche, il sale (v.), [...] anche zafferanone, e con la curcuma. u) Zenzero. La spezia è costituita dal rizoma sotterraneo della pianta Zingiber officinale, originaria dell'Asia sudoccidentale, ma oggi coltivata in tutte le regioni tropicali; il rizoma, dissotterrato quando i ... Leggi Tutto