Maurizio Pocchiari
Prione
La malattia degli animali cannibali
Le patologie da prioni
di Maurizio Pocchiari
13 gennaio
Viene segnalato il primo caso in Italia di encefalopatia spongiforme bovina in una [...] , così come la sua forma fisiologica PrPc, è una proteina che può contenere una o due catene laterali di zuccheri. All'esame elettroforetico la proteina appare con tre caratteristiche bande che rappresentano la forma diglicosilata (banda superiore ...
Leggi Tutto
Cellule e tessuti
Tutti gli esseri viventi, anche quelli notevolmente diversi fra loro, possiedono una struttura di base comune: la cellula, che, da un punto di vista sia morfologico sia strutturale, [...] , per la sintesi proteica), lipidi e glucidi, RNA (sia di trasferimento sia messaggeri), composti intermedi del metabolismo degli zuccheri, delle proteine e degli acidi nucleici. Nella matrice sono inclusi granuli di glicogeno e gocce di lipidi. Al ...
Leggi Tutto
Cellula. Matrice extracellulare
Fabrizio Mainiero
La matrice extracellulare (MEC) o ECM (Extracellular matrix), come più comunemente viene definita nell'ambito scientifico internazionale, rappresenta [...] di GAG, ma non lo si può considerare rappresentativo della maggioranza dei GAG. Tutti gli altri, infatti, contengono zuccheri solfatati, tendono a comprendere un certo numero di unità disaccaridiche differenti e ordinate in sequenze più complesse ...
Leggi Tutto
Atletica - Le specialità: la maratona
Giorgio Reineri
La maratona
Il regolamento IAAF
È la regola 240 a stabilire le caratteristiche che devono essere rispettate nell'approntare il percorso della [...] , e forse anche da un'eccessiva dose di stricnina, e accelerò. La crisi arrivò di colpo, come gli ultimi zuccheri furono bruciati, mentre alle sue spalle avanzava sempre più l'americano Hayes. Pietri entrò nello stadio vacillando, ma ancora ...
Leggi Tutto
Infanzia
Giulio Seganti
Adriana Guareschi Cazzullo
Franco Cambi
L'infanzia (dal latino infantia, da infans, composto di in-, negativo, e participio presente del verbo fari, "parlare", letteralmente [...] si assuma l'abitudine di ingerire cibi troppo salati e prevenire, come già accennato, l'ipertensione; evitare un consumo eccessivo di zuccheri per prevenire la carie e l'obesità.
4.
La morbosità infantile
La diffusione e la frequenza delle malattie ...
Leggi Tutto
La seconda rivoluzione scientifica: scienze biologiche e medicina. Lo sviluppo della biologia molecolare
Michel Morange
Lo sviluppo della biologia molecolare
La nascita della biologia molecolare nella [...] più difficili da superare furono la determinazione dell'esatto legame tra i tre componenti della molecola ‒ le basi, gli zuccheri e i fosfati ‒ e la stima del suo peso molecolare. Questi studi minuziosi furono effettuati da chimici e biochimici ...
Leggi Tutto
La grande scienza. Bioenergetica
Vaclav Smil
Bioenergetica
Il giorno in cui iniziai a scrivere questo capitolo la temperatura esterna nella maggior parte delle praterie canadesi era inferiore a −30 [...] . La CO2 rigenerata entra quindi nel ciclo di Calvin e il suo carbonio viene incorporato nella nuova fitomassa. La canna da zucchero e il grano sono le più importanti piante coltivate con ciclo C4.
A causa dell'iniziale riduzione di CO2 a malato le ...
Leggi Tutto
La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. Grandi sintesi
David Knight
Grandi sintesi
La seconda rivoluzione scientifica del XIX sec. è stata affiancata dall'istituzionalizzazione dell'insegnamento, [...] l'indaco e, alla fine del secolo, il suo allievo Hermann Emil Fischer riuscì a preparare sinteticamente diversi tipi di zuccheri, alcuni dei quali fino ad allora sconosciuti. In seguito, i prodotti furono perfezionati e i costi ridotti, e si ...
Leggi Tutto
BERIO, Luciano
Giorgio Pestelli
Nato il 24 ottobre 1925 a Oneglia (Imperia), era figlio e nipote di musicisti: il nonno Adolfo era stato organista e compositore di pagine sacre e pezzi strumentali, per [...] inaugurato lo Studio di fonologia della RAI con Berio e Maderna condirettori, assistiti dal tecnico del suono Marino Zuccheri e dall’ingegner Alfredo Lietti, progettatore delle prime macchine a disposizione. Con la nuova attrezzatura installata nei ...
Leggi Tutto
Composti chimici naturali
Cesare Casagrande
Carlo Scolastico
La chimica organica ha avuto un ruolo essenziale per lo sviluppo moderno della farmacologia e della terapeutica. Nei primi anni dell'Ottocento, [...] centri chirali come sintoni o come catalizzatori ‒ ha offerto fonti facilmente accessibili, come gli amminoacidi, gli zuccheri e loro derivati, ma anche sostanze complesse non eccessivamente costose e recuperabili, come gli alcaloidi chinidinici.
Le ...
Leggi Tutto
zuccherare
v. tr. [der. di zucchero] (io zùcchero, ecc.). – Lo stesso che inzuccherare. ◆ Part. pass. zuccherato, com. anche come agg., addolcito con zucchero: acqua zuccherata; mi piace il caffè bene, o poco, zuccherato. Anche fig., in qualche...
zuccheriere
zuccherière s. m. [der. di zucchero]. – Industriale che opera nel settore della fabbricazione dello zucchero: uno dei più grossi z. dell’Emilia.