Sforzato di Valtellina DOP (Sfursat di Valtellina DOP)

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Sforzato di Valtellina DOP (Sfursat di Valtellina DOP)


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Sondrio, nella regione Lombardia. La tipologia di vino rosso è la sola prevista ed è ottenuta quasi esclusivamente da uve del vitigno Nebbiolo.

Per approfondire

Scheda prodotto: [http://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/sforzato-di-valtellina-dop/ Sforzato di Valtellina DOP (Sfursat di Valtellina DOP)] (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
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Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....
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valtellina s. m., invar. – Nome dei vini rossi prodotti nella Valtellina con le uve dei vitigni nebbiolo mescolate con altre uve; sono vini pregiati, spec. l’inferno, il grumello e il sassella, di buona gradazione alcolica (12-13 gradi),...