sottoraffreddamento

Dizionario delle Scienze Fisiche (1996)

sottoraffreddamento


sottoraffreddaménto [Comp. di sotto- e raffreddamento] [FML] [TRM] Il portare una sostanza, lentamente e in quiete, a una temperatura minore di quella alla quale normalmente si verifica un suo cambiamento di stato (per es., la solidificazione o la condensazione), senza che tale transizione di fase avvenga; si tratta peraltro di uno stato metastabile, in quanto basta una perturbazione, anche di minima entità, per provocare la transizione detta e il ritorno della temperatura al valore proprio della transizione; si parla di s. spec. per le soprafusione di un solido fuso (v. fusione: II 784 d). ◆ [FTC] [TRM] Nella tecnica delle macchine refrigeranti a compressione di vapori, la fase del ciclo di funzionamento durante la quale si sottrae calore al fluido frigorifero, che resta liquefatto anche a temperatura minore della temperatura di saturazione: v. refrigerazione: IV 768 b. ◆ [FML] S. dell'acqua: v. acqua: I 25 e.

Vedi anche
refrigerante Fluido che in un'apparecchiatura di scambio termico, riscaldandosi, sottrae calore a un altro fluido in modo da raffreddarlo, spesso al di sotto della temperatura dell'ambiente esterno, oppure provoca un cambiamento di stato (condensazione di un vapore). sottoraffreddamento Raffreddamento di una sostanza a una temperatura inferiore a quella occorrente per provocare un cambiamento di stato, senza che tale cambiamento si verifichi, per cui la sostanza resta in condizioni di equilibrio metastabile. Di tale fenomeno si parla specialmente nel caso di un solido fuso che resta ... solidificazione In fisica, il passaggio di un liquido allo stato solido, e anche il modo e il procedimento con cui questo passaggio si determina. ● La solidificazione avviene a una determinata temperatura, diversa da sostanza a sostanza, detta temperatura (o punto) di solidificazione, uguale alla temperatura alla quale ... frigorifero Piccolo armadio a doppia parete, in lamierino metallico o in materia plastica, e intercapedine contenente un isolante termico non infiammabile; è provvisto di un proprio gruppo frigorifero regolabile, comprendente un compressore a (v. fig.), un condensatore b costituito da una serpentina verticale situata ...
Categorie
Vocabolario
sottoraffreddaménto
sottoraffreddamento sottoraffreddaménto s. m. [der. di un poco usato sottoraffreddare (v.)]. – 1. Il raffreddamento di una sostanza a una temperatura inferiore a quella occorrente per provocare un cambiamento di stato, senza che tale cambiamento...
sottoraffreddato
sottoraffreddato agg. [part. pass. di sottoraffreddare]. – Di sostanza che si trova in condizioni di sottoraffreddamento: liquido sottoraffreddato.