STEATORNITIDE

STEATORNITIDE (Steatornis caripensis Humboldt; dal greco στέαρ "grasso" e ὄρνις "uccello")

Uccello appartenente all'ordine dei Coraciformi, che vive nelle grandi caverne del Nord dell'America Meridionale, dove si riproduce deponendo due a quattro uova nei crepacci delle pareti. È detto comunemente guácharo: esce in cerca di alimento, consistente in frutta, solo durante la notte. L'intestino, specialmente dei giovani, è avvolto in un denso strato di grasso, che gl'indigeni ricercano per i loro usi domestici. Una volta all'anno, nel giorno di S. Giovanni, gl'Indiani vanno nelle caverne popolate da guácharos e raccolgono i giovani che sventrano, facendo poi liquefare il grasso, che conservano entro vasi di argilla e designano come olio o strutto di guácharo.