STEATORREA (dal gr. στέαρ "grasso" e ῥέω "scorro"; ted. Fettstuhl)
In medicina significa l'emissione di feci molto ricche di grasso, quali si osservano specialmente nelle malattie del pancreas per la mancanza o la deficienza della lipasi, fermento pancreatico che scinde i grassi neutri in glicerina e acidi grassi e li rende così meglio assorbibili dai vasi chiliferi. La quantità di grasso nelle feci è pure aumentata nei casi di ittero perché anche la bile, emulsionando i grassi, ne facilita l'assorbimento.
Meno frequentemente il termine steatorrea è usato nel significato di "seborrea" (v.).