Erba perenne (Armoraciarusticana) delle Crocifere, detta anche rafano o barbaforte; ha radice grossa e allungata, biancastra, di sapore bruciante, foglie radicali lunghe fino al mezzo metro, fiori piccoli, [...] bianchi. La radice si usa in medicina, in cucina al posto della senape e grattugiata come condimento piccante. È spontanea in Europa e in Asia occidentale, inselvatichita in altre regioni perché sfuggita ...
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barbaforte
barbafòrte s. m. o f. [comp. di barba1 «radice» e forte1] (non usato al plur.). – Erba perenne delle crocifere (Armoracia rusticana), detta anche cren; ha radice grossa e allungata, biancastra, di sapore bruciante, foglie radicali...
cren
crèn (raro crènno) s. m. [dal ted. Kren, di origine slava; cfr. slavo ant. chrĕnŭ]. – Pianta delle crocifere (Armoracia rusticana) sinon. di barbaforte, e in partic. la sua radice; anche il condimento piccante che si ottiene grattugiando...