aspàragio Pianta appartenente alla specie Asparagusofficinalis, della famiglia Asparagacee: erba perenne dell'Europa centro-meridionale, a rizoma (fusto sotterraneo) breve, squamoso, fusti alti fino [...] a 1,50 m, foglie ridotte, fiori verde-giallicci e bacche rosse. Della pianta si mangiano i giovani germogli; rizoma e radici si usano in farmacia come diuretici ...
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Famiglia di piante Monocotiledoni, ordine Asparagali, comprendente circa 370 specie rizomatose, con habitus lianoso, arbustivo o, più raramente erbaceo. Spesso le foglie sono ridotte a squame precocemente [...] sono diffuse prevalentemente nel continente eurasiatico, con poche specie presenti in Nordamerica e in Australia.
L’ asparago (Asparagusofficinalis;fig.), dell’Europa centrale e meridionale, ha rizoma breve, squamoso, fusti alti fino a m 1,50, con ...
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Genere di piante della famiglia delle Gigliacee, sottofamiglia Asparagee, caratterizzato dai fiori monoclini o diclini per aborto, con i pezzi del perianzio divisi, gli stami liberi e il frutto a bacca.
La [...] specie più importante è l'AsparagusOfficinalis L., che vive nell'Europa centrale e meridionale, nell'Asia occidentale e centrale, nell'Africa settentrionale; in Italia si trova allo stato spontaneo o sfuggito alla coltura dal mare fino alla regione ...
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ORTAGGI
Giuseppe PAPAROZZI
Fabrizio CORTESI
Giulio CAPODAGLIO
. S'indicano con questo nome e con quello di piante ortensi le piante che vengono coltivate negli orti a scopo alimentare o condimentario. [...] (porro), A. schoenoprasum (cipollina), A. scorodoprasum (aglio d'India); Asparagusofficinalis (asparago).
Iridacee: Crocus sativus (zafferano).
Labiate: Hyssopus officinalis (issopo); Mentha piperita, M. viridis (menta verde); Ocymum basilicum ...
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GIGLIACEE (lat. scient. Liliaceae)
Emilio Chiovenda
Famiglia di piante Monocotiledoni, serie Liliiflore, caratterizzata dai fiori monoclini pentaciclici, per lo più trimeri; perianzio omoioclamide; stami [...] china, S. ornata.
Vengono coltivate a scopo alimentare: Allium sativum, A. schoenoprasum, A. ascalonicum, A. cepa, Asparagusofficinalis. Forniscono fibre tessili o da intreccio: Phormium tenax, Sansevieria zeylanica, S. guineensis, S. cylindrica. ...
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Liliacee
Alessandra Magistrelli
Bei fiori e bulbi pieni d’aroma
La famiglia delle Liliacee comprende piante da fiore come i gigli e i tulipani. Vengono, però, chiamate Liliacee anche numerose piante [...] l’aglio (Allium sativum), la cipolla (Allium cepa), il porro (Allium porrum) nella famiglia delle Alliacee, l’asparago (Asparagusofficinalis), di cui mangiamo i germogli detti turioni, in quella delle Asparagacee, la yucca e l’agave delle zone aride ...
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Asparago Bianco di Bassano DOP
Denominazione di origine protetta dell’ortaggio fresco della specie Asparagusofficinalis L., nell’ecotipo locale Comune o Chiaro di Bassano, prodotto in alcuni comuni [...] della provincia di Vicenza, nella regione Veneto. Il caratteristico colore bianco è ottenuto attraverso il metodo di produzione sottoterra, dove l'ortaggio viene protetto da teli scuri per evitare che ...
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Asparago di Cantello IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio fresco della specie Asparagusofficinalis L. prodotto nel comune di Cantello in provincia di Varese, nella regione Lombardia, e [...] ricavato dalle cultivar Precoce di Argenteuil e derivati ibridi. Ѐ facilmente distinguibile in commercio per il particolare colore bianco e per la punta rosata; se molto fresco, può essere utilizzato anche ...
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Asparago Bianco di Cimadolmo IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio fresco della specie Asparagusofficinalis L. prodotto in numerosi comuni della provincia di Treviso, nella regione Veneto. [...] È ottenuto essenzialmente dalle cultivar Precoce d’Argenteuil, Larac, Dariana, Cumulus, Darbella, Vittorio, Voltaire e Zeno. Il prodotto presenta qualità peculiari favorite dal clima temperato-umido della ...
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Asparago Verde di Altedo IGP
Indicazione geografica protetta dell’ortaggio fresco della specie Asparagusofficinalis L. prodotto nelle province di Ferrara e Bologna, nella regione Emilia-Romagna. È ottenuto [...] principalmente dalle cultivar Precoce d’Argenteuil, Eros, Marte e Ringo. Il prodotto si contraddistingue per proprietà organolettiche uniche, frutto delle condizioni pedoclimatiche della zona, dei metodi ...
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asparago
aspàrago (anche aspàragio e spàragio) s. m. [dal lat. asparăgus, gr. ἀσπάραγος] (pl. -gi, da cui, per retroformazione, i sing. in -gio). – 1. Erba perenne appartenente al genere omonimo (lat. scient. Asparagus officinalis), propria...