Dolce composto di farina, zucchero e grassi, con eventuale aggiunta di uova e di aromatizzanti: la fabbricazione su scala industriale è fatta con mezzi meccanici e la cottura in forni continui. ... Leggi Tutto

Sabina Minardi Il ginseng nel paniere Dai prodotti gluten free al car sharing: i cambiamenti nell’indicatore ISTAT dei consumi riflettono le trasformazioni della società italiana. Escono dal computo navigatori [...] satellitari e impianti hi-fi: superata la sbornia tecnologica? Può un frollino riassumere lo zeitgeist, e da merce modesta diventare il simbolo più autorevole della direzione in cui va una società? C’era una volta l’hamburger di McDonald, unità di ... Leggi Tutto

Colussi, gruppo Azienda italiana operante nel settore alimentare, con sede legale a Milano e sede operativa a Petrignano d'Assisi (Perugia). La nascita dell'azienda viene fatta convenzionalmente coincidere [...] dello stabilimento di Perugia segnò l’avvio di una produzione ad alta tecnologia, suggellata nel 1955 dalla creazione del frollino Gran Turchese. Conservando ai vertici una gestione familiare, e diversificando dagli anni Ottanta la produzione con l ... Leggi Tutto