SPUGNOLA Giovanni Battista Traverso . Nome volgare delle specie di funghi mangerecci appartenenti al genere Morchella della famiglia Elvellacee; hanno il ricettacolo costituito da un gambo grosso, [...] molto pregiati per il loro aroma; occorre però raccoglierli quando sono giovani e lavarli accuratamente. I più importanti sono: Morchella esculenta e M. conica, funghi di primavera dei boschi. Con le spugnole vere non si deve confondere la "spugnola ... Leggi Tutto

Famiglia di Funghi Ascomiceti, con ricettacolo carnoso, grande, distinto in gambo e cappello; quest’ultimo è conico e alla sua superficie si stende l’imenio. Sono funghi eduli, che crescono sul terreno [...] dei boschi. Vi appartengono i generi Helvella, Morchella, Gyromitra. Il primo ha cappello liscio, lobato, le sue specie sono dette monachelle. Alcune specie di questi tre generi determinano avvelenamenti se mangiati crudi, perché contengono l’ acido ... Leggi Tutto

FUNGHI o eumiceti (lat. sc. Eumycetes; fr. champignons; sp. hongos; ted. Pilze; ingl. mushrooms) Oreste MATTIROLO Fabrizio CORTESI Il nome "fungo" nel concetto popolare indica una determinata produzione [...] . - Come rappresentanti di questi tipi di funghi vanno annoverati principalmente quelli noti sotto il nome di morchelle o spugnole (Morchella Dill.; Gyromitra Fr.; Helvella L., ecc.), questi funghi che noi consideriamo come ottimi e gustosi se ... Leggi Tutto

Le religiose italiane Giancarlo Rocca Introduzione La storia delle religiose italiane – considerate qui in tutte le loro varie distinzioni canoniche, cioè come monache, suore, vergini consacrate, eremite, [...] de la Compagnie de Jésus et du Père provincial de la province de Paris». 25 Molti particolari al riguardo in M. Morchella, I trattati di Zurigo e le corporazioni religiose lombarde, «Il diritto ecclesiastico», 109, 1998, pp. 538-572, il quale, però ... Leggi Tutto