soprasaturazionesoprasaturazióne (o soprassaturazióne) [Comp. di sopra- e saturazione] [CHF] Lo stato di una soluzione la cui temperatura sia stata portata lentamente, in quiete assoluta, al di sotto [...] di quella di saturazione, senza che abbia inizio la cristallizzazione del soluto (soluzionesoprasatura, o soprassatura); si tratta peraltro di uno stato metastabile, bastando una minima causa perturbatrice (per es., una scossa o l'immissione di un ...
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SOLUZIONE
Giovanni MALQUORI
Umberto SBORGI
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. È un sistema omogeneo costituito da due o più componenti. A seconda dello stato di aggregazione si distinguono: soluzioni gassose, liquide, solide.
In [...] sostanza A nel solvente B, posta in presenza di A, ne scioglie ancora fino a raggiungere la saturazione) e una soluzionesoprasatura di A in B, che contiene cioè un eccesso di A rispetto alla quantità corrispondente alla saturazione, è un sistema ...
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Elemento chimico di simbolo Fe, numero atomico 26, peso atomico 55,85, densità 7,85 g/cm3, punto di fusione 1536 °C. È il metallo più abbondante della Terra (costituisce il 34,6% della massa della Terra, [...] nel reticolo tetragonale di un nuovo costituente strutturale nel quale il carbonio resta disciolto allo stato di soluzionesoprasatura e quindi in condizioni di metastabilità. È questa la cosiddetta struttura martensitica, che all’esame micrografico ...
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PANE (fr. pain; sp. pan; ted. Brot; ingl. bread)
Carlo RODANO
Mario ORLANDI
Alberto BALDINI
Prodotto alimentare, ottenuto dalla cottura di una pasta lievitata composta di farina, acqua, sale e lievito.
Cenno [...] , che si forma durante la cottura e subito si scioglie nell'acqua calda, resta per qualche giorno allo stato di soluzionesoprasatura, ma poi si va lentamente separando dall'acqua, mentre, secondo L. Lindet, anche l'amido fa lo stesso contraendosi ...
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SEMICONDUTTORI
Francesco Paolo Califano-Fabrizio Galluzzi
(App. III, II, p. 692; IV, III, p. 300)
I s. hanno trovato larghissima applicazione nell'industria elettronica sotto forma di materiali monocristallini [...] sia solubile in un solvente e che la soluzione fonda a temperatura relativamente bassa. Partendo da una soluzione fusa satura si abbassa lentamente la temperatura in modo da ottenere una soluzionesoprasatura dalla quale il soluto (cioè il s. da ...
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Materiali
Mario Collepardi
Antonio Cocco
Gernot Kostorz
Antonio Paoletti e Arnaldo D'Amico
Paolo Corradini e Luigi Nicolais
Materiali cementizi di Mario Collepardi
SOMMARIO: 1. Introduzione. □ 2. [...] il 20-50% degli atomi estranei, che, a seconda della temperatura e della cinetica, rimangono in soluzionesoprasatura oppure formano precipitati stabili o metastabili. La ripartizione e la profondità degli ioni impiantati possono essere variate ...
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SOLE E PIANETI
Guglielmo Righini
Claudio Chiuderi
Robert W. Noyes
Roman Smoluchowski
Sole, di Guglielmo Righini
La struttura interna del Sole, di Claudio Chiuderi
Attività solare, di Robert W. Noyes
Origini [...] 25.000 km e ricca di elio, e una parte esterna, spessa circa 5.000 km e consistente in una soluzionesoprasatura di elio in idrogeno metallico. L'esistenza di questi due strati è una conseguenza della prevista miscibilità incompleta che compare nel ...
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Biologia
Emanuele Padoa; Eraldo Antonini
di Emanuele Padoa ed Eraldo Antonini
BIOLOGIA
Biologia di Emanuele Padoa
sommario: 1. Introduzione. 2. Caratteri essenziali degli organismi viventi. 3. Le proteine: [...] in alcuni fenomeni di cristallizzazione: alcune sostanze, infatti, possono restare liquide, in un cosiddetto equilibrio metastabile, in soluzionesoprasatura o al di sotto del loro punto di fusione, e cristallizzare rapidamente, passare cioè a un ...
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Sistemi dispersi
Sergio Carrà
SOMMARIO: 1. Introduzione. 2. Tipologia dei sistemi dispersi. 3. Struttura e dimensioni delle particelle. 4. Interfasi e interazioni fra le particelle. 5. Stabilità dei [...] energia libera di formazione di una particella, o goccia, sferica di raggio r da un vapore o da una soluzionesoprasatura viene espressa come segue:
dove ΔGv è la variazione di energia libera nel passaggio dalla fase gassosa a quella condensata ...
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Sistemi dispersi
Sergio Carrà
I sistemi dispersi sono costituiti da una moltitudine di particelle condensate presenti all'interno di un fluido. La conoscenza delle loro caratteristiche ha un ruolo importante [...] funzione energia libera di formazione di una particella ‒ o goccia sferica di raggio r ‒ da un vapore o da una soluzionesoprasatura viene espressa come segue:
[7] formula
dove ΔGv è la variazione di energia libera per unità di volume nel passaggio ...
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soprasaturazione
soprasaturazióne (meno com. soprassaturazióne) s. f. [comp. di sopra- e saturazione]. – In fisica, fenomeno abnorme per cui una sostanza allo stato di vapore, raffreddata lentamente, si mantiene tale al di sotto della sua...