Sparidi Famiglia di Pesci Osteitti Teleostei Perciformi, con 38 generi e oltre 100 specie; generalmente costieri, hanno dorso alto, lateralmente compresso, grandi e ruvide scaglie ctenoidi; bocca protesa [...] in avanti, dentatura molto robusta, denti di forma diversa in relazione ai regimi alimentari; coda forcuta, opercolo privo di spine e colorazione generalmente argentea o rosata, a fasce scure (accentuata ...
Leggi Tutto
Genere (Pagellus) di Pesci Osteitti Teleostei Perciformi Sparidi. Il p. fragolino o fragolino (Pagellus erythrinus; v. fig.) è di colore rossastro, con ventre argenteo; raggiunge 50 cm di lunghezza. Comune [...] nel Mediterraneo, la sua carne è apprezzata ...
Leggi Tutto
Nome comune di alcuni Pesci Osteitti Perciformi Sparidi e, in particolare, della specie Pagrus pagrus (v. fig.), caratterizzata dal dorso rosso e dai fianchi argentei, che può raggiungere i 75 cm di lunghezza. [...] Abbastanza comune nel Mediterraneo; la sua carne è apprezzata ...
Leggi Tutto
Genere (Dentex) di Pesci Teleostei Perciformi della famiglia Sparidi, dal corpo alto e con lo squarcio della bocca orizzontale. Vi appartengono una quindicina di specie dei mari caldi e temperati. Nel [...] Mediterraneo vive Dentex dentex (v. fig.), argenteo con riflessi azzurri, che può raggiungere un metro e 10 kg; la sua carne è pregiata ...
Leggi Tutto
(o sargo) Nome comune di 5 specie di pesci Osteitti Attinopterigi Perciformi Sparidi appartenenti al genere Diplodus. Costieri, sono presenti sui fondali rocciosi e sabbiosi del Mediterraneo a profondità [...] massima di 130 m. Hanno corpo compresso, in alcune specie attraversato da fasce verticali nere sui fianchi e sul peduncolo caudale, dimensioni massime tra 20 e 60 cm, incisivi taglienti e denti laterali ...
Leggi Tutto
Genere di pesci ossei, marini, compreso nel sottordine Acantotteri e nella famiglia Sparidi, stabilito dal Cuvier nel 1816 per lo Sparus cantharus di Gmelin. Comprende due specie mediterranee, il Cantharus [...] lineatus Mont., più comune e il C. orbicularis Cuv. Val., più raro, che non sono molto apprezzate come alimento ...
Leggi Tutto
Nome italiano di un piccolo pesce (cm. 20-35) teleosteo dell'ordine degli Acanthopterygii s. str. Cuv., della famiglia degli Sparidi (v.). Vive sulle secche a coralline e nelle praterie di Posidonia nel [...] Mediterraneo, è assai frequente nel golfo di Napoli. I piccoli della boga sono in questa località pescati come "fravaglia" in gran quantità insieme con altri giovani teleostei. La boga si pesca anche nel ...
Leggi Tutto
Nome usato per la prima volta da Artedi nel 1738 e poi adottato con maggiore estensione dal Cuvier nel 1817 per un ordine di pesci ossei, che in seguito fu smembrato, sì che il nome di Acantotterigi o [...] , Giugulari e Tenicosomi), che comprendono molte famiglie, tra cui le più importanti sono i Percidi, Serranidi, Scombridi, Sparidi, Mullidi, Gobiidi e Blenniidi.
Sono caratterizzati dalla presenza, nelle pinne dorsali e anale, di raggi non articolati ...
Leggi Tutto
cernie, spigole, orate e triglie
Giuseppe M. Carpaneto
I più prelibati tra i pesci marini
Cernie, spigole, orate e triglie sono pesci ossei dell'ordine dei Perciformi. Le differenze nell'aspetto sono [...] dei pesci ‒ nelle lagune costiere fino a quando raggiungono dimensioni commerciabili.
Orate e triglie
La famiglia degli Sparidi comprende circa 200 specie caratterizzate dal corpo compresso lateralmente, testa e occhi grandi, bocca piccola ma armata ...
Leggi Tutto
sparidi
spàridi s. m. pl. [lat. scient. Sparidae, dal nome del genere Sparus: v. sparo2]. – Famiglia di pesci perciformi generalmente costieri, a dorso alto, lateralmente compresso, con grandi e ruvide scaglie ctenoidi: hanno bocca protesa...
puntazzo
s. m. [voce ligure (passata anche nel lat. scient.), prob. der. di punta1 per il muso appuntito]. – Genere di pesci perciformi della famiglia sparidi, con l’unica specie Puntazzo puntazzo, detta anch’essa puntazzo o sarago pizzuto,...