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Abarth, Carlo ABBAGNANO, Giovanni ACCORNERO, Bartolomeo Achard, Franz Karl Ackermann, Rudolph Agnelli Agnelli, Giovanni AGNESI Agnèlli, Giovanni Agnèlli, Giovanni, detto Gianni Agnèlli, Umberto Agricola, Georg Agusta, Giovanni AINIS, Gaetano ALBANI, Gaudenzio Alemagna, Gioacchino ALEMAGNA, Gioachino Alessandri, Nerio ALESSIO, Marcello Allen, Paul Gardner ALLIEVI, Lorenzo Alonso Barba, Álvaro Alströmer, Jonas Alèssi, Carlo Alécce, Pasquale AMATO, Pasquale AMBROSETTI, Antonio e Bernardo Andrada e Silva, José Bonifácio de ANSALDO, Giovanni ANTONGINI, Carlo Apìcio Arkwright, Richard Armour, Philip Danforth Armstrong, Sir William George Armènise, Giovanni Arnoldi, Ernst Wilhelm Artusi, Pellegrino ARTUSI, Pellegrino Artusi, un secolo dopo: il gentiluomo in cucina Asthöwer, Fritz AVONDO, Pietro AZIMONTI, Luigi Àngeli, Franco
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