Terre di Cosenza DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Terre di Cosenza DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nella provincia di Cosenza, nella regione Calabria. Le tipologie di vino sono bianco, passito bianco e vendemmia tardiva, ottenute principalmente da uve dei vitigni Greco bianco e/o Guarnaccia bianca e/o Pecorello e/o Montonico; rosso, passito rosso, vendemmia tardiva rosso e novello, ricavate in buona parte da uve del vitigno Magliocco; rosato, ottenuta principalmente da uve dei vitigni Greco nero e/o Magliocco e/o Gaglioppo e/o Aglianico e/o Calabrese; spumante bianco e spumante rosé, ricavate in buona misura da uve del vitigno Mantonico. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini con specificazione geografica o derivanti principalmente da un solo vitigno

Per approfondire

Scheda prodotto: Terre di Cosenza DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....
dop
dop 〈dóup〉 s. ingl. (pl. dops 〈dóups〉), usato in ital. al masch. – Nella lavorazione dei diamanti, la coppetta nella quale viene sistemato il diamante per essere portato a contatto con il disco che lo deve sfaccettare.