Torgiano Rosso Riserva DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Torgiano Rosso Riserva DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nel comune di Torgiano in provincia di Perugia, nella regione Umbria. La tipologia di vino rosso è la sola prevista ed è ricavata in buona parte da uve del vitigno Sangiovese.

Per approfondire

Scheda prodotto: Torgiano Rosso Riserva DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

Vedi anche
sangiovese Nome (localmente anche sangioveto e sangiocheto) di due vitigni: il sangiovese grosso e il sangiovese piccolo (➔ vite). Dal sangiovese si produce il vino rosso omonimo in alcuni comuni delle province di Forlì, Ravenna e Bologna, come denominazione di origine controllata chiamato sangiovese di Romagna. ... vino Prodotto della fermentazione alcolica di mosti ricavati esclusivamente da uve fresche o leggermente appassite, con o senza la presenza delle vinacce. ● I componenti del vino sono acqua (70-80%), alcol etilico (dal 7 al 18%, di solito 10-12%), piccole percentuali di altri alcoli, alcuni acidi organici ... Torgiano Comune della prov. di Perugia (37,9 km2 con 6227 ab. nel 2008). Il centro è situato a 219 m s.l.m. su un colle dominante la confluenza del fiume Chiascio nel Tevere. ● Il vino DOCG Torgiano Rosso Riserva deve provenire da uve prodotte nel Comune di Torgiano, esclusi alcuni terreni alluvionali a fondo ... uva Il frutto della vite, costituito da un’infruttescenza (grappolo composto di cime), comprendente un certo numero di bacche (acini o chicchi) di vario colore, dal verde al giallo-dorato, al rosso, al bluastro, al nero-violaceo, portate da un complesso di ramificazioni (raspo). 1. Caratteristiche I grappoli ...
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Vocabolario
torgiano
torgiano s. m. – Nome di due vini prodotti nella zona del comune di Torgiano in prov. di Perugia: un tipo bianco commercializzato anche come Tor di Giano (interpretazione paretimologica del nome di Torgiano), ottenuto prevalentemente da...
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....