torta

di Luigi Vanossi - Enciclopedia Dantesca (1970)

torta

Luigi Vanossi

Ricorre nel Fiore, nell'elenco di golosità del sonetto CXXV (v. 7): torte battute o tartere o fiadoni.

Come rileva il Parodi, torte battute indicherà " probabilmente torte fatte di battuti di carne o altro, mentre le tartere sono torte dolci " (cfr. questo esempio del Libro di cucina citato dal Tommaseo [Dizionario]: " Puoi anche fare torta di capponi, fagiani, starne, uccelli salvatichi e domestichi, picioli e grandi, di coratelle "). Il termine rappresenta un'aggiunta del poeta italiano alla coppia del Roman de la Rose (" Ou de tartes ou de flaons ", v. 11743).

Vocabolario
tórta
torta tórta s. f. [lat. tardo tōrta, voce di formazione ignota, in quanto la quantità lunga della ō sembra escludere una connessione con il participio tŏrtus di torquēre «torcere» (v. tòrta)]. – 1. Denominazione generica di tutti quei dolci...
tòrta
torta tòrta s. f. [der. di tòrto, part. pass. di torcere]. – 1. non com. L’azione del torcere un poco, una volta: dare una t. a una fune; ti faccio un voto ad ogni Agugliata che traggo dal pennecchio. E come incocco e come do la torta,...