ATWATER, Wilbur Olin

ATWATER, Wilbur Olin

Fisiologo americano, nato a Johnsburg (New York) il 3 maggio 1844, morto a Middletown il 23 settembre 1907. Dopo studî di chimica compiuti in America e in Germania, nel 1871 fu chiamato a insegnare chimica all'università di Tennessee, donde nel 1874 passò all'università di Middletown (Connecticut). Nominato nel 1875 direttore della Stazione sperimentale agricola del Connecticut, iniziò le sue ricerche sulla nutrizione dell'uomo e degli animali. Verso il 1893, insieme col Rosa, impiantò nel laboratorio dell'università di Middletown il grande calorimetro a respirazione, la più perfetta installazione del genere, che è nello stesso tempo un calorimetro con il quale si può direttamente determinare il calore prodotto dall'uomo e una camera respiratoria che permette la determinazione del consumo d'ossigeno e della produzione di biossido di carbonio. Con questo calorimetro l'A. fece classiche ricerche sul ricambio energetico dell'uomo, alle quali specialmente è legata la sua fama di fisiologo.