allésso

allesso

allésso locuz. avv. – A lesso, cioè mediante lessatura: le carni sieno più frequentemente cotte allesso che arrosto (Redi); chi la vuole allesso e chi arrosto, prov. fam. per indicare discordanza di pareri e di voglie. Usato anche, impropriam., come agg.: carne allessa, capponi allessi, cioè lessi, lessati; e col valore di s. m., carne lessata: fare, mangiare l’allesso (ma com. il lesso).