bergamina

bergamina

s. f. [dal nome della città di Bergamo]. – 1. a. Denominazione della vacca lattifera nella bassa pianura lombarda e in quella attigua novarese e vercellese; il nome era applicato in origine alle vacche che in mandrie venivano spostate periodicamente dalle Prealpi bergamasche verso la pianura irrigua e viceversa: vantaggi ... che i proprietarii di piccole mandre di bergamine ritraggono dalle cascine sociali (Cavour). b. estens. Mandria di vacche bergamine. 2. Nella stessa regione, bergamina è anche usato tradizionalmente per indicare il complesso dell’impresa dell’allevamento e della produzione dei bovini da latte nel suo aspetto tecnico ed economico.