biètola (ant. o region. bièta) s. f. [lat. bēta, prob. incrociato con blĭtum «atreplice»]. – Altro nome della barbabietola, e in partic. della barbabietola da orto (lat. scient. Beta vulgaris), di cui si consumano, cotte, le costole e le foglie.
bietola /'bjɛtola/ (ant. o region. bieta /'bjɛta/) s. f. [lat. bēta, prob. incrociato con blĭtum "atreplice"]. - (bot.) [varietà di barbabietola di cui si consumano, cotte, le costole e le foglie] ≈ bieta da costa. ⇑ barbabietola.
