bifolco /bi'folko/ (ant. o region. biolco /bi'olko/) s. m. [lat. bubulcus, lat. volg. ✻bufulcus] (pl. -chi). - 1. (mest.) [guardiano di buoi] ≈ (region.) boattiere, bovaro, buttero, cowboy, mandriano, vaccaio, vaccaro. 2. (spreg.) [persona rozza, di modi villani] ≈ animale, bovaro, (region.) burino, buzzurro, cafone, ignorante, incivile, maleducato, screanzato, villano, villanzone, villico, zotico, zoticone. ↔ galantuomo, gentiluomo, gentleman, signore.