bisolfito

bisolfito

s. m. [comp. di bi- e solfito]. – In chimica, solfito acido, cioè sale contenente lo ione HSO^–3, derivato dall’acido solforoso. Tra i bisolfiti più noti: il b. di sodio, adoperato in tintoria come riducente; il b. di calcio, usato nell’estrazione della cellulosa dai vegetali (processo al bisolfito).