brillatura
Vocabolario on line
brillatura
s. f. [der. di brillare2]. – Operazione alla quale si sottopongono il riso, precedentemente sbramato e lucidato, o altri cereali o semi d’altre piante, per conferire loro un aspetto lucente, mediante impiego di sostanze adatte (olio di vaselina, paraffina, polvere di carnauba, ecc.).