cacimpèrio (o cacimpèro) s. m. [comp. di cacio e di un secondo elemento incerto]. – 1. Cibo composto di cacio grattato con burro, uova sbattute, latte o brodo. 2. In alcune regioni centr. e merid. (nella forma cazzimpèrio) è sinon. di pinzimonio.
cacimperio /katʃim'pɛrjo/ (o cacimpero, roman. cazzimperio /kat:sim'pɛrjo/) s. m. [comp. di cacio e di un secondo elemento incerto], region. - (gastron.) [condimento di verdure crude a base di olio, sale, pepe e aceto] ≈ pinzimonio.
