candire v. tr. [der. dell'arabo qandī] (io candisco, tu candisci, ecc.). - (gastron.) [preparare frutta facendola bollire in uno sciroppo zuccherino per conservarla] ≈ confettare, (ant., lett.) giulebbare, sciroppare.
candire1
candire1 v. tr. [der. di candi] (io candisco, tu candisci, ecc.). – Preparare frutta facendola bollire in uno sciroppo zuccherino, per impregnarla di zucchero e impedirne l’alterazione. ◆ Part. pass. candito, soprattutto come agg....
